1 added
7 removed
Original
2026-01-01
Modified
2026-02-21
1
<p><a>#статьи</a></p>
1
<p><a>#статьи</a></p>
2
<ul><li>11 мар 2025</li>
2
<ul><li>11 мар 2025</li>
3
<li>0</li>
3
<li>0</li>
4
</ul><p>Чем йод важен для здоровья и когда особенно важно его употреблять.</p>
4
</ul><p>Чем йод важен для здоровья и когда особенно важно его употреблять.</p>
5
<p>Иллюстрация: Pngegg / Pngwing / Annie для Skillbox Media</p>
5
<p>Иллюстрация: Pngegg / Pngwing / Annie для Skillbox Media</p>
6
<p>Врач-невролог и медицинский редактор. На "ты" с доказательной медициной: с лёгкостью разбирается в данных научных исследований.</p>
6
<p>Врач-невролог и медицинский редактор. На "ты" с доказательной медициной: с лёгкостью разбирается в данных научных исследований.</p>
7
<p>В статье вы узнаете:</p>
7
<p>В статье вы узнаете:</p>
8
<ul><li>зачем организму<a>нужен</a>йод;</li>
8
<ul><li>зачем организму<a>нужен</a>йод;</li>
9
<li>сколько йода необходимо<a>употреблять</a>;</li>
9
<li>сколько йода необходимо<a>употреблять</a>;</li>
10
<li>в каких продуктах<a>содержится</a>йод;</li>
10
<li>в каких продуктах<a>содержится</a>йод;</li>
11
<li>к чему может<a>приводить</a>дефицит йода;</li>
11
<li>к чему может<a>приводить</a>дефицит йода;</li>
12
<li>правда ли, что метод йодной сеточки<a>помогает</a>выявить дефицит йода;</li>
12
<li>правда ли, что метод йодной сеточки<a>помогает</a>выявить дефицит йода;</li>
13
<li>как<a>проверить</a>количество йода в организме.</li>
13
<li>как<a>проверить</a>количество йода в организме.</li>
14
</ul><p>Мы завели<strong>телеграм-канал "Ты как?"</strong>. Будем в удобном формате рассказывать о саморазвитии, психологии и о том, как эффективно учиться и строить карьеру в любом возрасте.<a>Подписывайтесь!</a></p>
14
</ul><p>Мы завели<strong>телеграм-канал "Ты как?"</strong>. Будем в удобном формате рассказывать о саморазвитии, психологии и о том, как эффективно учиться и строить карьеру в любом возрасте.<a>Подписывайтесь!</a></p>
15
<p>Йод - микроэлемент, который не вырабатывается в организме, и человек может получить его только с пищей или добавками. Этот минерал входит в состав гормонов щитовидной железы, которые необходимы для образования белка, активности ферментов, обмена веществ, теплообмена, работы сердечно-сосудистой системы и печени. Во время беременности и лактации женщинам особенно важно употреблять достаточное количество йода, так как он необходим для нормального роста и развития нервной системы ребёнка [1].</p>
15
<p>Йод - микроэлемент, который не вырабатывается в организме, и человек может получить его только с пищей или добавками. Этот минерал входит в состав гормонов щитовидной железы, которые необходимы для образования белка, активности ферментов, обмена веществ, теплообмена, работы сердечно-сосудистой системы и печени. Во время беременности и лактации женщинам особенно важно употреблять достаточное количество йода, так как он необходим для нормального роста и развития нервной системы ребёнка [1].</p>
16
<p>В пище и добавках йод присутствует в виде солей и всасывается из пищеварительного тракта как йодид. Его накапливает щитовидная железа для производства гормонов, а избыток выводится с мочой. В организме здорового человека содержится 15-20 мг йода, из них 70-80% содержится в щитовидной железе [2].</p>
16
<p>В пище и добавках йод присутствует в виде солей и всасывается из пищеварительного тракта как йодид. Его накапливает щитовидная железа для производства гормонов, а избыток выводится с мочой. В организме здорового человека содержится 15-20 мг йода, из них 70-80% содержится в щитовидной железе [2].</p>
17
<p>ВОЗ рекомендует употреблять следующее количество йода в сутки [3]:</p>
17
<p>ВОЗ рекомендует употреблять следующее количество йода в сутки [3]:</p>
18
Взрослые и подростки150 мкгБеременные и кормящие женщины250 мкгДети 6-12 лет120 мкгДети младше 6 лет90 мкг<p>По данным эндокринологического центра РАМН, россияне потребляют в 2-3 раза меньше суточной потребности йода [4].</p>
18
Взрослые и подростки150 мкгБеременные и кормящие женщины250 мкгДети 6-12 лет120 мкгДети младше 6 лет90 мкг<p>По данным эндокринологического центра РАМН, россияне потребляют в 2-3 раза меньше суточной потребности йода [4].</p>
19
<p>В пищу йод попадает двумя путями:</p>
19
<p>В пищу йод попадает двумя путями:</p>
20
<ul><li>Естественным - во время роста и созревания растений и их плодов, если в почве содержится достаточное количество этого минерала.</li>
20
<ul><li>Естественным - во время роста и созревания растений и их плодов, если в почве содержится достаточное количество этого минерала.</li>
21
<li>С помощью обогащения - кроме соли, йод добавляют в бутилированную воду, сокосодержащие напитки, некоторые хлебобулочные изделия.</li>
21
<li>С помощью обогащения - кроме соли, йод добавляют в бутилированную воду, сокосодержащие напитки, некоторые хлебобулочные изделия.</li>
22
</ul><p>Недостаток йода в почве приводит к низкому содержанию его в продуктах питания в этой местности. Территория России дефицитна по йоду [5].</p>
22
</ul><p>Недостаток йода в почве приводит к низкому содержанию его в продуктах питания в этой местности. Территория России дефицитна по йоду [5].</p>
23
<p>Чтобы получать достаточное количество этого микроэлемента, регулярно употребляйте продукты, которые им богаты [1], [6], [7].</p>
23
<p>Чтобы получать достаточное количество этого микроэлемента, регулярно употребляйте продукты, которые им богаты [1], [6], [7].</p>
24
Продукт<strong>Содержание йода</strong><strong>Морские водоросли</strong>1Нори116 мкг в 5 г2Ламинария (морская капуста)300 мкг в 100 г<strong>Рыба -</strong>содержание зависит от места вылова и рациона рыбы3Треска150 мкг в 100 г4Консервированный тунец10 мкг в 100 г5Пикша227 мкг в 100 г6<strong>Устрицы</strong>100 мкг на 100 г<strong>Молочные продукты</strong>- количество йода зависит от его содержания в рационе коров и может отличаться в разных регионах7Обезжиренное молоко84 мкг на 1 стакан (250 мл)8Греческий йогурт109 мкг на 1 стакан (250 мл)<strong>другие продукты</strong>9<strong>Яйцо</strong>20-31 мкг в желтке10<strong>Говяжья печень</strong>15 мкг на 100 г11<strong>Грудка индейки</strong>37 мкг на 100 г12<strong>Клюква</strong>350 мкг на 100 г13<strong>Клубника</strong>13 мкг на 100 г14<strong>Картофель</strong>60 мкг на 1 средний плод<p>Чтобы снизить риск развития дефицита йода у населения, ВОЗ рекомендует использовать йодированную соль в приготовлении домашних блюд. При этом важно употребить её в течение срока годности и защищать от воздействия света и тепла - иначе количество йода в соли уменьшается [8].</p>
24
Продукт<strong>Содержание йода</strong><strong>Морские водоросли</strong>1Нори116 мкг в 5 г2Ламинария (морская капуста)300 мкг в 100 г<strong>Рыба -</strong>содержание зависит от места вылова и рациона рыбы3Треска150 мкг в 100 г4Консервированный тунец10 мкг в 100 г5Пикша227 мкг в 100 г6<strong>Устрицы</strong>100 мкг на 100 г<strong>Молочные продукты</strong>- количество йода зависит от его содержания в рационе коров и может отличаться в разных регионах7Обезжиренное молоко84 мкг на 1 стакан (250 мл)8Греческий йогурт109 мкг на 1 стакан (250 мл)<strong>другие продукты</strong>9<strong>Яйцо</strong>20-31 мкг в желтке10<strong>Говяжья печень</strong>15 мкг на 100 г11<strong>Грудка индейки</strong>37 мкг на 100 г12<strong>Клюква</strong>350 мкг на 100 г13<strong>Клубника</strong>13 мкг на 100 г14<strong>Картофель</strong>60 мкг на 1 средний плод<p>Чтобы снизить риск развития дефицита йода у населения, ВОЗ рекомендует использовать йодированную соль в приготовлении домашних блюд. При этом важно употребить её в течение срока годности и защищать от воздействия света и тепла - иначе количество йода в соли уменьшается [8].</p>
25
<p>При этом важно помнить, что избыточное употребление йода не пойдёт на пользу - это может подавить или повысить выработку гормонов щитовидной железы, а также привести к её воспалению или раку [1].</p>
25
<p>При этом важно помнить, что избыточное употребление йода не пойдёт на пользу - это может подавить или повысить выработку гормонов щитовидной железы, а также привести к её воспалению или раку [1].</p>
26
<p>При недостатке йода организм человека не вырабатывает достаточного количества гормона щитовидной железы. Это может привести к таким проблемам со здоровьем [1]:</p>
26
<p>При недостатке йода организм человека не вырабатывает достаточного количества гормона щитовидной железы. Это может привести к таким проблемам со здоровьем [1]:</p>
27
<ul><li><strong>Зоб</strong> - постепенное увеличение щитовидной железы, которая старается обеспечить потребность организма в гормонах. Человека с зобом может беспокоить затруднённое глотание и ощущение удушья.</li>
27
<ul><li><strong>Зоб</strong> - постепенное увеличение щитовидной железы, которая старается обеспечить потребность организма в гормонах. Человека с зобом может беспокоить затруднённое глотание и ощущение удушья.</li>
28
<li><strong>Гипотиреоз</strong> - основной признак дефицита йода. При этом состоянии щитовидная железа не вырабатывает достаточное количество гормонов. Без них замедляется обмен веществ, и человека беспокоят слабость, утомляемость, увеличение веса и плохая переносимость холода.</li>
28
<li><strong>Гипотиреоз</strong> - основной признак дефицита йода. При этом состоянии щитовидная железа не вырабатывает достаточное количество гормонов. Без них замедляется обмен веществ, и человека беспокоят слабость, утомляемость, увеличение веса и плохая переносимость холода.</li>
29
</ul><p><strong>Другие состояния</strong>, которые может вызвать недостаток йода [1], [9]:</p>
29
</ul><p><strong>Другие состояния</strong>, которые может вызвать недостаток йода [1], [9]:</p>
30
<ul><li>бесплодие;</li>
30
<ul><li>бесплодие;</li>
31
<li>отёки;</li>
31
<li>отёки;</li>
32
<li>запоры;</li>
32
<li>запоры;</li>
33
<li>охриплость голоса;</li>
33
<li>охриплость голоса;</li>
34
<li>сухость кожи, шелушение;</li>
34
<li>сухость кожи, шелушение;</li>
35
<li>выпадение волос.</li>
35
<li>выпадение волос.</li>
36
</ul><p><strong>Проблемы, которые могут возникнуть из-за дефицита йода во время беременности и кормления грудью:</strong></p>
36
</ul><p><strong>Проблемы, которые могут возникнуть из-за дефицита йода во время беременности и кормления грудью:</strong></p>
37
<ul><li>выкидыш;</li>
37
<ul><li>выкидыш;</li>
38
<li>мертворождение;</li>
38
<li>мертворождение;</li>
39
<li>врождённые пороки развития;</li>
39
<li>врождённые пороки развития;</li>
40
<li>задержка роста и развития младенца;</li>
40
<li>задержка роста и развития младенца;</li>
41
<li>нарушения интеллекта у ребёнка;</li>
41
<li>нарушения интеллекта у ребёнка;</li>
42
<li>тяжелая форма поражения мозга - кретинизм, или синдром врождённого дефицита йода, при котором у ребёнка могут быть тяжёлые нарушения физического и умственного развития, глухонемота, чрезмерное напряжение мышц и другие.</li>
42
<li>тяжелая форма поражения мозга - кретинизм, или синдром врождённого дефицита йода, при котором у ребёнка могут быть тяжёлые нарушения физического и умственного развития, глухонемота, чрезмерное напряжение мышц и другие.</li>
43
</ul><p>Беременные и кормящие грудью женщины, а также люди, которые не употребляют продукты, богатые йодом, придерживаются веганской диеты, живут в районах, дефицитных по содержанию этого элемента, относятся к группе риска по дефициту йода [1]. Поэтому им нужно особенно внимательно следить за уровнем этого элемента в организме.</p>
43
</ul><p>Беременные и кормящие грудью женщины, а также люди, которые не употребляют продукты, богатые йодом, придерживаются веганской диеты, живут в районах, дефицитных по содержанию этого элемента, относятся к группе риска по дефициту йода [1]. Поэтому им нужно особенно внимательно следить за уровнем этого элемента в организме.</p>
44
<p>Есть мнение, что определить нехватку йода в организме можно при помощи патч-теста, - советуют нарисовать сетку йодом и проследить, тускнеет ли она в течение получаса.</p>
44
<p>Есть мнение, что определить нехватку йода в организме можно при помощи патч-теста, - советуют нарисовать сетку йодом и проследить, тускнеет ли она в течение получаса.</p>
45
<em>Фото: AntonSAN / Shutterstock</em><p>Этот тест ненадёжен, так как при нанесении раствора на кожу часть йода просто испаряется [10]. И вообще, как кожа отреагирует на йодные рисунки, зависит от температуры тела, влажности кожи и даже атмосферного давления [11].</p>
45
<em>Фото: AntonSAN / Shutterstock</em><p>Этот тест ненадёжен, так как при нанесении раствора на кожу часть йода просто испаряется [10]. И вообще, как кожа отреагирует на йодные рисунки, зависит от температуры тела, влажности кожи и даже атмосферного давления [11].</p>
46
<p>Врач обычно не назначает анализы крови или мочи, чтобы проверить количество йода в организме. Хотя с мочой выводится избыток элемента, по его количеству можно лишь косвенно судить о поступлении йода. Концентрация микроэлемента в моче меняется в течение дня, поэтому такой анализ используют только для определения нехватки йода в питании, когда получают данные анализов сразу от большого количества людей. По анализу на количество йода в сыворотке крови проверяют только избыток этого элемента при лечении препаратами с йодом [12].</p>
46
<p>Врач обычно не назначает анализы крови или мочи, чтобы проверить количество йода в организме. Хотя с мочой выводится избыток элемента, по его количеству можно лишь косвенно судить о поступлении йода. Концентрация микроэлемента в моче меняется в течение дня, поэтому такой анализ используют только для определения нехватки йода в питании, когда получают данные анализов сразу от большого количества людей. По анализу на количество йода в сыворотке крови проверяют только избыток этого элемента при лечении препаратами с йодом [12].</p>
47
<p>Чтобы узнать, есть ли у вас признаки дефицита йода, обратитесь к терапевту. Врач проведёт расспрос и осмотр, прощупает вашу щитовидную железу и при необходимости назначит анализы, ультразвуковое исследование и консультацию эндокринолога.</p>
47
<p>Чтобы узнать, есть ли у вас признаки дефицита йода, обратитесь к терапевту. Врач проведёт расспрос и осмотр, прощупает вашу щитовидную железу и при необходимости назначит анализы, ультразвуковое исследование и консультацию эндокринолога.</p>
48
<p><strong>Источники</strong></p>
48
<p><strong>Источники</strong></p>
49
<p>1. Zimmermann M. B., Jooste P. L., & Pandav C. S. Iodine-deficiency disorders. The Lancet. 2008. 372(9645). 1251-1262. DOI:<a>10.1016/s0140-6736(08)61005-3</a></p>
49
<p>1. Zimmermann M. B., Jooste P. L., & Pandav C. S. Iodine-deficiency disorders. The Lancet. 2008. 372(9645). 1251-1262. DOI:<a>10.1016/s0140-6736(08)61005-3</a></p>
50
<p>2. Hatch-McChesney A., & Lieberman H. R. Iodine and Iodine Deficiency: A Comprehensive Review of a Re-Emerging Issue. Nutrients. 2022. 14(17). 3474. DOI:<a>10.3390/nu14173474</a></p>
50
<p>2. Hatch-McChesney A., & Lieberman H. R. Iodine and Iodine Deficiency: A Comprehensive Review of a Re-Emerging Issue. Nutrients. 2022. 14(17). 3474. DOI:<a>10.3390/nu14173474</a></p>
51
<p>3.<a>Guideline: fortification of food-grade salt with iodine for the prevention and control of iodine deficiency disorders</a>. World Health Organization.</p>
51
<p>3.<a>Guideline: fortification of food-grade salt with iodine for the prevention and control of iodine deficiency disorders</a>. World Health Organization.</p>
52
<p>4. Управление федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по железнодорожному транспорту.<a>Всемирный день борьбы с йододефицитом</a>. Санитарно-эпидемиологический надзор. 21 октября 2024.</p>
52
<p>4. Управление федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по железнодорожному транспорту.<a>Всемирный день борьбы с йододефицитом</a>. Санитарно-эпидемиологический надзор. 21 октября 2024.</p>
53
<p>5.<a>О профилактике йододефицита</a>. Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.</p>
53
<p>5.<a>О профилактике йододефицита</a>. Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.</p>
54
<p>6.<a>Iodine. Fact Sheet for Health Professionals.</a>National Institutes of Health.</p>
54
<p>6.<a>Iodine. Fact Sheet for Health Professionals.</a>National Institutes of Health.</p>
55
<p>7.<a>Топ-10 продуктов, содержащих йод</a>. Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека</p>
55
<p>7.<a>Топ-10 продуктов, содержащих йод</a>. Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека</p>
56
<p>8. Deresa E. M., Befkadu D. M., & Hamda M. G. Investigation of the effects of heat and light on iodine content of packaged and open salt brands collected from Jimma town. Heliyon. 2023. 9(10). e20412. DOI:<a>10.1016/j.heliyon.2023.e20412</a>.</p>
56
<p>8. Deresa E. M., Befkadu D. M., & Hamda M. G. Investigation of the effects of heat and light on iodine content of packaged and open salt brands collected from Jimma town. Heliyon. 2023. 9(10). e20412. DOI:<a>10.1016/j.heliyon.2023.e20412</a>.</p>
57
<p>Развернуть список</p>
57
<p>Развернуть список</p>
58
<p>9.<a>Iodine Deficiency</a>. Cleveland Clinic.</p>
58
<p>9.<a>Iodine Deficiency</a>. Cleveland Clinic.</p>
59
<p>10. Martina Nesvadbova, Matteo Crosera, Giovanni Maina, Francesca Larese Filon, Povidone iodine skin absorption: An ex-vivo study, Toxicology Letters, Volume 235, Issue 3. 2015. 155-160, ISSN 0378-4274</p>
59
<p>10. Martina Nesvadbova, Matteo Crosera, Giovanni Maina, Francesca Larese Filon, Povidone iodine skin absorption: An ex-vivo study, Toxicology Letters, Volume 235, Issue 3. 2015. 155-160, ISSN 0378-4274</p>
60
<p>11. Temple L. M. Hypothyroidism. In Elsevier eBooks. 2012. E2. 312-320. DOI:<a>10.1016/b978-1-4377-1793-8.00033-9</a></p>
60
<p>11. Temple L. M. Hypothyroidism. In Elsevier eBooks. 2012. E2. 312-320. DOI:<a>10.1016/b978-1-4377-1793-8.00033-9</a></p>
61
<p>12. Hlucny K. et al. Reflection of Dietary Iodine in the 24 h Urinary Iodine Concentration, Serum Iodine and Thyroglobulin as Biomarkers of Iodine Status: A Pilot Study // Nutrients. 2021. 13. №8. 2520.</p>
61
<p>12. Hlucny K. et al. Reflection of Dietary Iodine in the 24 h Urinary Iodine Concentration, Serum Iodine and Thyroglobulin as Biomarkers of Iodine Status: A Pilot Study // Nutrients. 2021. 13. №8. 2520.</p>
62
-
<p>Как начать карьеру в IT в 2025 году?</p>
62
+
<a>Курс: "Как правильно питаться" Узнать о курсе</a>
63
-
<p>Откройте доступ к 4 бесплатным IT-курсам. Попробуйте себя в Java, Python, тестировании ПО, SQL и Excel. Выберите подходящее направление и получите полезные подарки.</p>
64
-
<p><a>Пройти курс</a></p>
65
-
<p>Хотели бы работать на удалёнке, но не знаете, с чего начать?</p>
66
-
<p>Попробуйте себя в IT, дизайне или маркетинге. На практике узнайте, как устроена работа по топовым digital-профессиям 2025 года.</p>
67
-
<p><a>Пройти курс</a></p>
68
-
<a><b>Хотите попасть в IT? ➞</b>Пройдите 4 бесплатных курса по топовым направлениям IT. Определите, какая сфера вам ближе, и сделайте первый шаг к новой профессии. Пройти курс→</a>