0 added
0 removed
Original
2026-01-01
Modified
2026-02-21
1
<p><a>#Мнения</a></p>
1
<p><a>#Мнения</a></p>
2
<ul><li>25 мар 2025</li>
2
<ul><li>25 мар 2025</li>
3
<li>0</li>
3
<li>0</li>
4
</ul><p>Каких принципов придерживались крупные компании и как повторить их успех?</p>
4
</ul><p>Каких принципов придерживались крупные компании и как повторить их успех?</p>
5
<p>Фото: Doug Mills / Pool / Getty Images</p>
5
<p>Фото: Doug Mills / Pool / Getty Images</p>
6
<p>Шеф-редактор направлений "Маркетинг", "Управление", "Бизнес", "Деньги" Skillbox Media. В прошлом отраслевой журналист и владелец небольшого нишевого ютуб-канала.</p>
6
<p>Шеф-редактор направлений "Маркетинг", "Управление", "Бизнес", "Деньги" Skillbox Media. В прошлом отраслевой журналист и владелец небольшого нишевого ютуб-канала.</p>
7
<p>Статью подготовил директор консалтинговой компании "<a>АРБ Про</a>" Демид Голиков.</p>
7
<p>Статью подготовил директор консалтинговой компании "<a>АРБ Про</a>" Демид Голиков.</p>
8
<p>В конце XX века McDonald’s построила гигантский стабильный сетевой бизнес на фрагментированном рынке общественного питания. Эта модель бизнеса стала популярной не только в фастфуд-индустрии, но и в других сферах.</p>
8
<p>В конце XX века McDonald’s построила гигантский стабильный сетевой бизнес на фрагментированном рынке общественного питания. Эта модель бизнеса стала популярной не только в фастфуд-индустрии, но и в других сферах.</p>
9
<p>В этом материале для редакции "Бизнес" Skillbox Media я дам советы по масштабированию бизнеса на основе опыта McDonald’s. Статья будет полезна тем, кто задумывается об открытии или развитии своего дела.</p>
9
<p>В этом материале для редакции "Бизнес" Skillbox Media я дам советы по масштабированию бизнеса на основе опыта McDonald’s. Статья будет полезна тем, кто задумывается об открытии или развитии своего дела.</p>
10
<ul><li><a>Не пытайтесь создавать тренды</a></li>
10
<ul><li><a>Не пытайтесь создавать тренды</a></li>
11
<li>Помните о <a>важности брендинга</a></li>
11
<li>Помните о <a>важности брендинга</a></li>
12
<li>Заложите<a>экспоненциальную траекторию</a>роста</li>
12
<li>Заложите<a>экспоненциальную траекторию</a>роста</li>
13
<li>Используйте<a>франчайзинг</a></li>
13
<li>Используйте<a>франчайзинг</a></li>
14
<li><a>Стандартизируйте сложные</a>процессы</li>
14
<li><a>Стандартизируйте сложные</a>процессы</li>
15
</ul><p>Парадокс? Ничуть. Создание трендов - удел больших и малых стартапов, рассчитывающих на везение.</p>
15
</ul><p>Парадокс? Ничуть. Создание трендов - удел больших и малых стартапов, рассчитывающих на везение.</p>
16
<p>McDonald’s вместе с другими компаниями-гигантами масштабировалась благодаря повторным заказам и постоянным клиентам, закрывая их сценарии потребления. Она не заставляла людей делать что-то иначе, а попадала в привычные для них паттерны, но использовала инновационную бизнес-модель, которая соответствовала трендам рынка и логистическим возможностям.</p>
16
<p>McDonald’s вместе с другими компаниями-гигантами масштабировалась благодаря повторным заказам и постоянным клиентам, закрывая их сценарии потребления. Она не заставляла людей делать что-то иначе, а попадала в привычные для них паттерны, но использовала инновационную бизнес-модель, которая соответствовала трендам рынка и логистическим возможностям.</p>
17
<p>К слову, о трендах: масштабирование - тест на их устойчивость. Если вы "всё сделали правильно", а выручка и прибыль не растут, возможно, вы неверно интерпретировали тренд.</p>
17
<p>К слову, о трендах: масштабирование - тест на их устойчивость. Если вы "всё сделали правильно", а выручка и прибыль не растут, возможно, вы неверно интерпретировали тренд.</p>
18
<p>Взять, например, склонность потребителей к здоровому образу жизни. Насколько она сильна? Ведь бургер в любом случае остаётся бургером. Безусловно, можно внедрить позиции с растительным мясом или вместо картофеля фри подавать салат. Но это станет всего лишь дополнением к ассортименту, которое вряд ли вытеснит основные позиции.</p>
18
<p>Взять, например, склонность потребителей к здоровому образу жизни. Насколько она сильна? Ведь бургер в любом случае остаётся бургером. Безусловно, можно внедрить позиции с растительным мясом или вместо картофеля фри подавать салат. Но это станет всего лишь дополнением к ассортименту, которое вряд ли вытеснит основные позиции.</p>
19
Один из трёх самых популярных продуктов в доставке "Вкусно - и точка" содержит мясо<em>Скриншот: "Вкусно - и точка" / Skillbox Media</em><p>На 2025 год в мире так и нет ни одной вегетарианской сети, сопоставимой по выручке и количеству точек с привычными сетями фастфуд-питания. Только Pret A Manger, британская сеть по продаже треугольных бутербродов и другой полезной еды, сделала заявку на рост в мировом масштабе.</p>
19
Один из трёх самых популярных продуктов в доставке "Вкусно - и точка" содержит мясо<em>Скриншот: "Вкусно - и точка" / Skillbox Media</em><p>На 2025 год в мире так и нет ни одной вегетарианской сети, сопоставимой по выручке и количеству точек с привычными сетями фастфуд-питания. Только Pret A Manger, британская сеть по продаже треугольных бутербродов и другой полезной еды, сделала заявку на рост в мировом масштабе.</p>
20
<p>Можно сказать, что создание тренда сформирует яркий образ бренда. Безусловно, это придаёт бренду подъёмную силу, но одного тренда недостаточно для попадания в рейтинг компаний, занимающих крупнейшую долю рынка. Например, "Додо Пицца" в 2014 году добавила себе известности экспериментом с доставкой дронами. Но её успех основывается вовсе не на этом, а на грамотно проработанных процессах и контрактных условиях для франчайзи.</p>
20
<p>Можно сказать, что создание тренда сформирует яркий образ бренда. Безусловно, это придаёт бренду подъёмную силу, но одного тренда недостаточно для попадания в рейтинг компаний, занимающих крупнейшую долю рынка. Например, "Додо Пицца" в 2014 году добавила себе известности экспериментом с доставкой дронами. Но её успех основывается вовсе не на этом, а на грамотно проработанных процессах и контрактных условиях для франчайзи.</p>
21
<p>То, что важнее всего соотношение "цена - качество", - оправдание для неудачного маркетинга.</p>
21
<p>То, что важнее всего соотношение "цена - качество", - оправдание для неудачного маркетинга.</p>
22
<p>Вряд ли вы сможете масштабировать бизнес, если потребитель не захочет ходить со стаканчиком вашего кофе логотипом наружу или покупать мерч. Без имиджа вы обречены на двустороннюю ценовую конкуренцию: и за потребителя, и за поставщика. Правильный брендинг позволяет при наличии всего сотни ресторанов, дистрибьюторов или контрактов закупаться так, как будто у вас их уже тысячи.</p>
22
<p>Вряд ли вы сможете масштабировать бизнес, если потребитель не захочет ходить со стаканчиком вашего кофе логотипом наружу или покупать мерч. Без имиджа вы обречены на двустороннюю ценовую конкуренцию: и за потребителя, и за поставщика. Правильный брендинг позволяет при наличии всего сотни ресторанов, дистрибьюторов или контрактов закупаться так, как будто у вас их уже тысячи.</p>
23
<p>Экспоненциальная траектория роста - термин из стратегического менеджмента технологических компаний нулевых годов. Суть подхода в том, чтобы ставить цель достичь траекторию роста выручки и числа клиентов при приемлемой рентабельности уже в начале работы: через 1-2 года после старта. Такую цель можно поставить, даже если вы продаёте одежду, - как, например, Shein.</p>
23
<p>Экспоненциальная траектория роста - термин из стратегического менеджмента технологических компаний нулевых годов. Суть подхода в том, чтобы ставить цель достичь траекторию роста выручки и числа клиентов при приемлемой рентабельности уже в начале работы: через 1-2 года после старта. Такую цель можно поставить, даже если вы продаёте одежду, - как, например, Shein.</p>
24
<p>Не спорю: многие крупные бизнесы провели в операционном минусе 10-20 лет, инвестируя в активы или в перевоспитание потребителей. Но это актуально для высокотехнологичных капиталоёмких компаний вроде Amazon, Spotify, Uber и Tesla, становление которых пришлось на эпоху "дешёвых денег".</p>
24
<p>Не спорю: многие крупные бизнесы провели в операционном минусе 10-20 лет, инвестируя в активы или в перевоспитание потребителей. Но это актуально для высокотехнологичных капиталоёмких компаний вроде Amazon, Spotify, Uber и Tesla, становление которых пришлось на эпоху "дешёвых денег".</p>
25
<p>В 2025 году, да ещё и при запредельной ключевой ставке, есть смысл масштабировать только изначально рентабельную бизнес-модель. Условия рентабельности: возможность открываться "порциями", отбивать постоянные затраты доходами от сопутствующих бизнес-направлений, использовать контракты с разделом выручки и рисков, а также шеринг активов.</p>
25
<p>В 2025 году, да ещё и при запредельной ключевой ставке, есть смысл масштабировать только изначально рентабельную бизнес-модель. Условия рентабельности: возможность открываться "порциями", отбивать постоянные затраты доходами от сопутствующих бизнес-направлений, использовать контракты с разделом выручки и рисков, а также шеринг активов.</p>
26
<p>Франшиза - лёгкий способ масштабироваться. При франшизе не нужно тратить деньги на открытие новых точек: вы разрешаете партнёрам работать по вашей бизнес-модели и получаете отчисления, а они вкладывают в открытие бизнеса меньше денег, чем при самостоятельном старте. Это выгодно обеим сторонам.</p>
26
<p>Франшиза - лёгкий способ масштабироваться. При франшизе не нужно тратить деньги на открытие новых точек: вы разрешаете партнёрам работать по вашей бизнес-модели и получаете отчисления, а они вкладывают в открытие бизнеса меньше денег, чем при самостоятельном старте. Это выгодно обеим сторонам.</p>
27
<p>Идеальный франчайзи для технологического бизнеса - владелец уже действующей эффективной системы продаж, а для потребительского - крепкая компания на региональном рынке с повышенной дисциплинированностью и ограниченной тягой к рискам.</p>
27
<p>Идеальный франчайзи для технологического бизнеса - владелец уже действующей эффективной системы продаж, а для потребительского - крепкая компания на региональном рынке с повышенной дисциплинированностью и ограниченной тягой к рискам.</p>
28
<p>Взять, например, знакомую нам франшизу Dodo Brands: она продаёт не пиццу и кофе, а бизнес-модель, которая идеально подходит предпринимателям. Компания Coffee Like в своё время успешно стартовала по схожему принципу, продавая "недорогой старт, простую операционную деятельность и лёгкий выход".</p>
28
<p>Взять, например, знакомую нам франшизу Dodo Brands: она продаёт не пиццу и кофе, а бизнес-модель, которая идеально подходит предпринимателям. Компания Coffee Like в своё время успешно стартовала по схожему принципу, продавая "недорогой старт, простую операционную деятельность и лёгкий выход".</p>
29
Франшиза работает не только в нише общественного питания - эту же модель, например, используют крупные ретейлеры<em>Скриншот: "Пятёрочка Франчайзинг" / Skillbox Media</em><p>Когда будете создавать франшизу или сеть, заложите в структуру то, что франчайзи или сотрудник вряд ли смогут получить от работы в малом точечном бизнесе. Например, развитие управленческих и технологических навыков. Именно крупные сети становятся центрами, привлекающими специалистов благодаря возможностям роста: подняться в административной иерархии, повысить квалификацию или выйти на зарубежный рынок. Поэтому обязательно подумайте, центром каких компетенций вы планируете стать.</p>
29
Франшиза работает не только в нише общественного питания - эту же модель, например, используют крупные ретейлеры<em>Скриншот: "Пятёрочка Франчайзинг" / Skillbox Media</em><p>Когда будете создавать франшизу или сеть, заложите в структуру то, что франчайзи или сотрудник вряд ли смогут получить от работы в малом точечном бизнесе. Например, развитие управленческих и технологических навыков. Именно крупные сети становятся центрами, привлекающими специалистов благодаря возможностям роста: подняться в административной иерархии, повысить квалификацию или выйти на зарубежный рынок. Поэтому обязательно подумайте, центром каких компетенций вы планируете стать.</p>
30
<p>Есть ли бизнесы, в которых подобная стратегия не сработает? К сожалению, да: это профессиональный сервис высокого уровня. Мишленовский повар, мастер-парикмахер или юрист, скорее всего, состоятся как успешные эксперты, но не как основатели глобальной сети.</p>
30
<p>Есть ли бизнесы, в которых подобная стратегия не сработает? К сожалению, да: это профессиональный сервис высокого уровня. Мишленовский повар, мастер-парикмахер или юрист, скорее всего, состоятся как успешные эксперты, но не как основатели глобальной сети.</p>
31
<p>Повторить технологически простой продукт не составит проблем, поэтому вряд ли кто-то будет приобретать его франшизу.</p>
31
<p>Повторить технологически простой продукт не составит проблем, поэтому вряд ли кто-то будет приобретать его франшизу.</p>
32
<p>Чтобы захватить большую долю рынка, стоит задумать нечто сложное, но сделать производство таким, чтобы его могли повторить. Для этого опишите бизнес-процессы и составьте инструкции, регламенты или технологические карты. Делайте их такими, чтобы их было легко освоить и чтобы было просто контролировать их исполнение, - тогда франшиза или дилерство вызовут интерес у потенциальных партнёров. Именно такую идею внедрили McDonald’s и её последователи: "Бургер Кинг", KFC, "Додо Пицца".</p>
32
<p>Чтобы захватить большую долю рынка, стоит задумать нечто сложное, но сделать производство таким, чтобы его могли повторить. Для этого опишите бизнес-процессы и составьте инструкции, регламенты или технологические карты. Делайте их такими, чтобы их было легко освоить и чтобы было просто контролировать их исполнение, - тогда франшиза или дилерство вызовут интерес у потенциальных партнёров. Именно такую идею внедрили McDonald’s и её последователи: "Бургер Кинг", KFC, "Додо Пицца".</p>
33
Пицца - относительно простой продукт, но в "Додо Пицце" создали стандарт её приготовления и предлагают его по франшизе<em>Скриншот: "Додо Пицца" / Skillbox Media</em><p>Стандартизировать процессы можно не только в сфере общественного питания. Например, можно собирать продукт как модульную конструкцию и использовать в ней заменяемые компоненты - как в Siemens, ABB, Aesseal или Caterpillar.</p>
33
Пицца - относительно простой продукт, но в "Додо Пицце" создали стандарт её приготовления и предлагают его по франшизе<em>Скриншот: "Додо Пицца" / Skillbox Media</em><p>Стандартизировать процессы можно не только в сфере общественного питания. Например, можно собирать продукт как модульную конструкцию и использовать в ней заменяемые компоненты - как в Siemens, ABB, Aesseal или Caterpillar.</p>
34
<p>Ещё можно использовать протоколы управления качеством, проверки работоспособности компонентов, узлов или сборки в производстве сложной техники. Так поступают многие китайские ОЕМ - original equipment manufacturer; компании, разрабатывающие детали и оборудование.</p>
34
<p>Ещё можно использовать протоколы управления качеством, проверки работоспособности компонентов, узлов или сборки в производстве сложной техники. Так поступают многие китайские ОЕМ - original equipment manufacturer; компании, разрабатывающие детали и оборудование.</p>
35
<p>Ещё один вариант - централизация research and development (R&D): подбора технологий, разработки и улучшения продуктов. Эффективное исследование и развитие возможны только при большом объёме данных. Данных о ситуациях в отдельных филиалах недостаточно, чтобы понять причины проблем и предложить улучшения. Поэтому вы можете создать центральный офис, который будет собирать и анализировать информацию, а потом предлагать улучшения в процессах всем партнёрам в сети.</p>
35
<p>Ещё один вариант - централизация research and development (R&D): подбора технологий, разработки и улучшения продуктов. Эффективное исследование и развитие возможны только при большом объёме данных. Данных о ситуациях в отдельных филиалах недостаточно, чтобы понять причины проблем и предложить улучшения. Поэтому вы можете создать центральный офис, который будет собирать и анализировать информацию, а потом предлагать улучшения в процессах всем партнёрам в сети.</p>
36
<ul><li>Следуйте трендам, а не пытайтесь их создавать, - последнее мало кому удаётся.</li>
36
<ul><li>Следуйте трендам, а не пытайтесь их создавать, - последнее мало кому удаётся.</li>
37
<li>Занимайтесь брендингом. Он важнее соотношения цены и качества, потому что потребители готовы платить больше за бренд, а поставщики - продавать бренду дешевле.</li>
37
<li>Занимайтесь брендингом. Он важнее соотношения цены и качества, потому что потребители готовы платить больше за бренд, а поставщики - продавать бренду дешевле.</li>
38
<li>Работайте по бизнес-модели, которая обеспечит рост выручки и числа клиентов уже через 1-2 года. Долгий операционный минус сейчас непростителен.</li>
38
<li>Работайте по бизнес-модели, которая обеспечит рост выручки и числа клиентов уже через 1-2 года. Долгий операционный минус сейчас непростителен.</li>
39
<li>Используйте франчайзинг, чтобы масштабироваться без минуса.</li>
39
<li>Используйте франчайзинг, чтобы масштабироваться без минуса.</li>
40
<li>Стандартизируйте сложные процессы, чтобы вызвать интерес у партнёров и привлечь больше франчайзи.</li>
40
<li>Стандартизируйте сложные процессы, чтобы вызвать интерес у партнёров и привлечь больше франчайзи.</li>
41
</ul><p>Больше материалов редакции "Бизнес" Skillbox Media для предпринимателей</p>
41
</ul><p>Больше материалов редакции "Бизнес" Skillbox Media для предпринимателей</p>
42
<a>Практический курс: "Как открыть бизнес" Узнать о курсе</a>
42
<a>Практический курс: "Как открыть бизнес" Узнать о курсе</a>