Rivalry2

HTML Diff

2 added 8 removed

Original 2026-01-01

Modified 2026-02-21

1 <a>#статьи</a>

2 <ul><li>21 янв 2025</li>

3 <li>0</li>

4 </ul><h2>Кремлёвская диета: все за и против</h2>

5 Кто не мечтал быстро похудеть, не отказываясь от любимых продуктов? Кремлёвская диета предлагает именно это. Но есть нюанс.

6 Иллюстрация: Prostooleh / Freepik / Pngtree / Yury Manulenko / Unpslash / Annie для Skillbox Media

7 Врач-кардиолог, медицинский редактор с восьмилетним опытом. Изучает психологию, чтобы лучше понимать себя и мир. Любит бег и городской мистицизм.

8 Из статьи вы узнаете:

9 <ul><li>что такое<a>кремлёвская диета</a>;</li>

10 <li>какие продукты она<a>запрещает</a>, а какие<a>разрешает</a>;</li>

11 <li>какие<a>плюсы</a>у кремлёвской диеты;</li>

12 <li>кому она<a>противопоказана</a>;</li>

13 <li>какие у диеты<a>недостатки</a>;</li>

14 <li>каково мнение<a>российских врачей</a>о ней.</li>

15 </ul>Мы завелителеграм-канал "Ты как?". Будем в удобном формате рассказывать о саморазвитии, психологии и о том, как эффективно учиться и строить карьеру в любом возрасте.<a>Подписывайтесь!</a>

16 Кремлёвская диета - один из вариантов низкоуглеводной диеты. В западных странах похожую диету в 1970-х годах разработал кардиолог Роберт К. Аткинс [1].

17 Считается, что основа кремлёвской диеты и диеты Аткинса - система питания, придуманная для американских астронавтов. Полное её название звучит как "Условия эффективности питания, применяемые при разработке рациона военных и астронавтов США". По некоторым данным, её подробности стали известны благодаря внешней разведке СССР [2].

18 Питание "по-кремлёвски" подкупает тем, что можно есть практически всё и даже употреблять алкоголь (в умеренных количествах).Фото:<a>ar.inspiredpencil.com</a>/ Supamotionstock.com / Shutterstock / Skillbox MediaВ России диету космонавтов сильно упростили и назвали "Кремлёвской", поскольку она стала популярной у московского истеблишмента. По крайней мере, так сообщали СМИ [3].

19 Авторы "кремлёвки" запрещают есть только сахар, потому что он - главная причина лишнего веса [3].

20 Сахар, который мы добавляем в чай, кофе или выпечку, состоит из двух простых углеводов - фруктозы и глюкозы. Простыми эти углеводы называются из-за структуры, которая позволяет молекуле глюкозы или фруктозы сразу попасть из кишечника в кровь. Избыток простых сахаров превращается в жир, а когда жировой ткани очень много, она блокирует выделение инсулина - гормона, который нужен для усвоения глюкозы. В этой ситуации даже обычное количество сахара не усваивается и превращается в жир. Но самое главное: пока есть хоть немного глюкозы, организм ни за что не будет тратить жиры, считая их стратегическим запасом.

21 Единственный способ прервать этот порочный круг и заставить организм сжигать жировые резервы - убрать сахар из рациона, что и советует сделать кремлёвская диета [3].

22 Ещё стоит иметь в виду, что сахар мы едим не только в чистом виде, но и в составе продуктов с высоким гликемическим индексом:

23 <ul><li>хлеб;</li>

24 <li>мучное, кондитерские изделия и конфеты;</li>

25 <li>каши;</li>

26 <li>картофель;</li>

27 <li>бананы;</li>

28 <li>очень сладкие фрукты и ягоды: ананас, груша, инжир, виноград;</li>

29 <li>молочные продукты с сахаром: сладкие йогурты, творожные массы и сырки;</li>

30 <li>макаронные изделия;</li>

31 <li>лимонады типа колы;</li>

32 <li>молочные коктейли;</li>

33 <li>пиво;</li>

34 <li>ликёры.</li>

35 </ul>Приятное в этой диете - огромный выбор продуктов. Она разрешает всё, где не содержится сахар. Хотите гамбургер? Пожалуйста! Только придётся отказаться от булки и заменить соус с добавленным сахаром на что-то другое [3]

36 Можно употреблять:

37 <ul><li>все виды мяса, рыбы и птицы;</li>

38 <li>морепродукты;</li>

39 <li>яйца;</li>

40 <li>сыры;</li>

41 <li>овощи для салатов: салат листовой, редис, цикорий, китайскую капусту, петрушку, огурец, фенхель, сельдерей, редьку;</li>

42 <li>грибы;</li>

43 <li>травы и приправы: укроп, тимьян, перец, тархун, базилик, имбирь, розмарин, орегано, кайенский перец;</li>

44 <li>растительные масла: оливковое, ореховое, соевое, сезам, подсолнечное;</li>

45 <li>натуральное сливочное масло;</li>

46 <li>чай и кофе без сахара;</li>

47 <li>питьевую или минеральную воду;</li>

48 <li>травяные чаи без сахара;</li>

49 <li>алкогольные напитки без сахара (вино).</li>

50 </ul>Изображение: сериал "Парки и зоны отдыха" / NBC / Skillbox MediaРазберём основные четыре преимущества.

51 Многие отмечают, что уже через неделю на этой диете сбрасывали до трёх килограммов. Но стоит сказать, что в начале процесса похудения организм теряет в основном воду. Дело в том, что при отсутствии глюкозы, поступающей извне, организм начинает расщеплять гликоген - стратегический запас глюкозы. Гликоген в мышцах удерживает воду, поэтому, когда он разрушается, уходит и вода [4]. После истощения запасов гликогена клетки начинают использовать жир. Так, через три дня на кремлёвской диете организм погружается в кетоз - состояние, при котором из жиров образуются кетоновые тела. Они используются вместо глюкозы в качестве источника энергии [5].

52 Но расчёты всё-таки придётся делать. Худеющим предлагается несколько таблиц, где у каждого продукта есть "цена" в условных единицах [2].

53 Одна условная единица равна одному грамму углеводов (сахара). Одна столовая ложка сахара - это 18-20 граммов.

54 Каждый день вы можете "потратить" до 60 условных единиц, чтобы "выкупить" продукты из списка разрешённых: если человек хочет похудеть, ему нужно употреблять продуктов не более чем на 40 единиц, оптимально - 35,3. А если ваша цель - сохранить свой вес, "продуктовый счёт" может быть до 60 условных единиц.

55 Диета помогает похудеть, потому что за счёт ограничения углеводов общая калорийность вашего рациона уменьшается. Но это не единственная причина. Когда вы едите много белков и жиров, чувство сытости ощущается дольше, и вы не переедаете [6].

56 Вы можете есть самые простые продукты: отварное мясо, колбасы любых сортов, соления, сыр, - главное, в количестве, не превышающем ежедневный "счёт" в 35-40 условных единиц.

57 Кадр: сериал "Кухня. Война за отель - 2" / "Арт Пикчерс Вижн" / "Блэк Бокс Продакшн"С другой стороны, ничто не ограничивает вас в кулинарных экспериментах. Готовьте на праздники любимые мясные пироги или утку в духовке - "кремлёвка" это тоже одобряет.

58 Авторы рекомендуют придерживаться такого питания в течение двух недель [3]. Несмотря на резко ограниченное количество условных единиц, продукты вкусные и разнообразные.

59 <ul><li>Завтрак.Глазунья из двух яиц с ветчиной (3 у. е.), сыр (50 г - 1 у. е.) и бодрящий кофе или чай без сахара.</li>

60 <li>Обед.Салат из кальмаров с оливками (3 у. е.) и судак с грибами, запечённый до нежной корочки (1 у. е.).</li>

61 <li>Полдник.Сладкий акцент - сочный апельсин (12 у. е.).</li>

62 <li>Ужин:Хрустящий огурец (3 у. е.), отварная курица (0 у. е.) и ложка нежного йогурта (4 у. е.).</li>

63 </ul>Итого за день:27 у. е.

64 <ul><li>Завтрак.Домашний творог (150 г - 4 у. е.), яйца с грибной начинкой (1 у. е.), чай без сахара.</li>

65 <li>Обед.Салат с перцем и подсолнечным маслом (8 у. е.), отбивная из свинины (0 у. е.) и крепкий кофе.</li>

66 <li>Полдник.Горсть грецких орехов (4 у. е.).</li>

67 <li>Ужин.Варёная цветная капуста (5 у. е.) и куриная грудка под сырной корочкой (0,5 у. е.).</li>

68 </ul>Итого за день:22,5 у. е.

69 <ul><li>Завтрак.Сыр (100 г - 2 у. е.), пара варёных яиц (1 у. е.) и чай.</li>

70 <li>Обед.Овощной салат с маслом (6 у. е.), ароматный шашлык (0 у. е.) и чашка чая или кофе.</li>

71 <li>Полдник.Чёрные оливки (10 шт. - 2 у. е.).</li>

72 <li>Ужин.Спелый помидор (6 у. е.), отварная рыба (200 г - 0 у. е.) и йогурт (7 у. е.).</li>

73 </ul>Итого за день:24 у. е.

74 <ul><li>Завтрак.Салат из цветной капусты (5 у. е.), 4 нежные сосиски (3 у. е.) и чай.</li>

75 <li>Обед.Салат с шампиньонами (6 у. е.), люля-кебаб из баранины (0 у. е.) и кофе.</li>

76 <li>Полдник.Горсть грецких орехов (4 у. е.).</li>

77 <li>Ужин.Салат из свежей зелени (4 у. е.) и жареная рыба (0 у. е.).</li>

78 </ul>Итого за день:22 у. е.

79 <ul><li>Завтрак.Творог с зеленью (200 г - 2,5 у. е.) и чай.</li>

80 <li>Обед.Помидоры с оливками (6 у. е.) и свиная корейка с яйцом (1 у. е.).</li>

81 <li>Полдник.Горсть арахиса (5 у. е.).</li>

82 <li>Ужин.Немного сухого вина (2 у. е.), сыр (100 г - 2 у. е.), отварная рыба и зелёный салат (4 у. е.), плюс йогурт (7 у. е.).</li>

83 </ul>Итого за день:29,5 у. е.

84 <ul><li>Завтрак.Глазунья с ветчиной (1 у. е.) и сыр (100 г - 1 у. е.), кофе.</li>

85 <li>Обед.Отварные кальмары с майонезом (1 у. е.), бифштекс (0 у. е.) и бокал вина (2 у. е.).</li>

86 <li>Полдник.Яблоко (18 у. е.).</li>

87 <li>Ужин.Салат из зелени (2 у. е.), жареная рыба и йогурт (7 у. е.).</li>

88 </ul>Итого за день:32 у. е.

89 <ul><li>Завтрак.4 сосиски (3 у. е.) и кабачковая икра (9 у. е.).</li>

90 <li>Обед.Салат из листьев салата (4 у. е.) и курица-гриль (0 у. е.).</li>

91 <li>Полдник.Орехи (4 у. е.).</li>

92 <li>Ужин.Помидор (6 у. е.), отварное мясо (0 у. е.) и йогурт (7 у. е.).</li>

93 </ul>Итого за день:33 у. е.

94 Любые несбалансированные диеты (в которых нет правильного соотношения белков, жиров и углеводов в пропорции 1:1:4) противопоказаны детям и подросткам, беременным и кормящим грудью женщинам [3].

95 Фото: PeopleImages.com - Yuri A / ShutterstockКремлёвскую диету не следует соблюдать, если у вас:

96 <ul><li>депрессия;</li>

97 <li>тревожность;</li>

98 <li>повышенная раздражительность;</li>

99 <li>хронические болезни сердечно-сосудистой системы;</li>

100 <li>патология почек, печени или желудочно-кишечного тракта;</li>

101 <li>расстройства пищевого поведения;</li>

102 <li>дефицит витаминов и минералов [3].</li>

103 - </ul>Не подойдёт "кремлёвка" для похудения вегетарианцам, поскольку мясо и рыба - основа данного питания. Также ��е рекомендуется придерживаться диеты, если вы недавно перенесли операцию или тяжёлое заболевание, например воспаление лёгких [3].

103 + </ul>Не подойдёт "кремлёвка" для похудения вегетарианцам, поскольку мясо и рыба - основа данного питания. Также не рекомендуется придерживаться диеты, если вы недавно перенесли операцию или тяжёлое заболевание, например воспаление лёгких [3].

104 Теперь рассмотрим минусы диеты.

105 Выше мы говорили про кетоз - состояние "углеводного голодания", при котором организм начинает получать энергию из жиров. Это вынужденная мера, которую предпринимают клетки, чтобы выжить в условиях отсутствия глюкозы. При кетозе могут наблюдаться побочные эффекты, например тошнота, головная боль, усталость и неприятный запах изо рта. В тяжёлых случаях кетоз ведёт к гормональным нарушениям (расстройству менструального цикла), судорогам и метаболическому ацидозу [7].

106 Под словом "углевод", многие до сих пор понимают исключительно глюкозу или фруктозу, которое сулят нам избыток калорий. Но, помимо этих простых углеводов, есть сложные, например крахмал и клетчатка. Крахмал распадается на простые углеводы, поэтому крахмалистые овощи вроде картофеля тоже рекомендуют ограничивать в рационе. А клетчатка калорий не содержит, но именно она должна заполнять основную часть нашей тарелки [8]. "Кремлёвка" это не учитывает и в целом негативно относится к овощам и фруктам. Исключение составляют грибы, белокочанная капуста и помидоры.

107 Глюкоза - быстрое "топливо" для мозга и мышц. Пока организм адаптируется к изменению рациона, отсутствие глюкозы может вызывать головную боль, головокружение и быструю утомляемость. А без клетчатки у многих быстро развиваются запоры [9].

108 В годы бума кремлёвской диеты возможности получать достоверную информацию у людей почти не было. О том, как питаться на "кремлёвке", все узнавали из книг и газет.

109 Однако авторами книг и статей о кремлёвской диете обычно оказывались люди, которые пробовали это питание на себе, но не имели никакого отношения к доказательной медицине. Каждый автор немного адаптировал питание, поэтому в итоге даже "цена" продукта различалась. Например, в книге Новиковой Ирины "Всё о кремлёвской диете. Простые рецепты красоты и здоровья" "стоимость" говядины, телятины и даже колбасы - 0 условных единиц. В книге журналиста Евгения Черных у этих продуктов уже появляется цена. Практические все мясные и рыбные продукты у Черных "стоят" 2 условные единицы.

110 К сожалению, разработчики этой диеты не всегда указывают точные размеры порций, часто забывают назвать сорт рыбы, сыра и мяса. Кроме того, нет сведений о количестве масла, использованного при жарке, а для некоторых порций не отмечен вес продукта. Например, четыре сосиски могут весить по-разному в зависимости от их размера и состава. В книгах о кремлёвской диете не приводятся данные исследований, впрочем, их и не было на момент издания.

111 "Прародитель" питания "по-кремлёвски" диета Аткинса, напротив, изучалась во многих исследованиях. Она даже оказалась более эффективной для снижения веса, чем такие известные диеты, как DASH, средиземноморская и палеодиета [10]. От кремлёвской диета Аткинса сильно отличается продуманностью, чёткими рекомендациями и поэтапным питанием. Первая фаза диеты похожа на "кремлёвку", но без расчётов условных единиц - вы просто ограничиваете количество углеводов до 20 граммов в сутки, остальные жирные и белковые продукты можно есть без ограничений. Во вторую фазу добавляются овощи, а их общее количество доводят до 50 граммов углеводов. Постепенно вводят фрукты и цельнозерновые [11].

112 По словам российского кардиохирурга Лео Бокерии, кремлёвская диета более физиологична и безопасна, чем лекарственная терапия, голодание или пост, и позволяет за месяц похудеть на 3-3,5 кг, а за два месяца - на 5-6 кг. Лео Бокерия подчёркивает, что процесс похудения должен бытьпрерывистымдля стабилизации веса. "Важно найти баланс, при котором вес не увеличивается и не уменьшается", - отметил кардиохирург.

113 Александр Мясников, кандидат медицинских наук, с коллегой не согласен. С 2009 по 2010 годы доктор Мясников занимал должность главного врача Кремлёвской больницы Управления делами Президента РФ, и вот что он <a>пишет</a>: "Я только злюсь, когда слышу про какую-нибудь "кремлёвскую“ диету. Как бывший главный врач Кремлёвской больницы свидетельствую: нет и никогда не было никакой кремлёвской диеты! Это просто эксплуатация модного названия!"

114 Источники

115 1. Sander L. Gilman Diets and Dieting: A Cultural Encyclopedia. Routledge. 200. P 308.

116 2. Алевтина Корзунова. Кремлёвская диета от А до Я. Научная книга, 2013. 204 с.

117 3. Вишневская А. В. Кремлёвская диета. Полная энциклопедия. СПб.: Вектор, 2006. 250 с.

118 4. Kreitzman S. N., Coxon A. Y., Szaz K. F. Glycogen storage: illusions of easy weight loss, excessive weight regain, and distortions in estimates of body composition. Am J Clin Nutr. 1992 Jul; 56(1 Suppl): 292S-293S. DOI:<a>10.1093/ajcn/56.1.292S</a>. PMID: 1615908.

119 5. Paoli A., Bosco G., Camporesi E. M., Mangar D. Ketosis, ketogenic diet and food intake control: a complex relationship. Front Psychol. 2015; 6:27. Published 2015 Feb 2. DOI:<a>10.3389/fpsyg.2015.00027</a>

120 6. San Gabriel A., Tome D. (2015). Appetite: Inhibiting Properties of Proteins. In: Faintuch, J., Faintuch, S. (eds) Obesity and Diabetes. Springer, Cham. DOI:<a>10.1007/978-3-319-13126-9_12</a>

121 7. Иванникова Е. В., Алташина М. В., Трошина Е. А. Кетогенная диета: история возникновения, механизм действия, показания. Проблемы Эндокринологии. 2022; 68(1): 49-72. DOI:<a>10.14341/probl12724</a>

122 Развернуть список

123 8.<a>Healthy Eating Plate</a>.

124 9. Pavlidou E., Papadopoulou S. K., Fasoulas A., Mantzorou M., Giaginis C. Clinical Evidence of Low-Carbohydrate Diets against Obesity and Diabetes Mellitus. Metabolites. 2023; 13(2): 240. DOI:<a>10.3390/metabo13020240</a>

125 10. Anton S. D., Hida A., Heekin K., et al. Effects of Popular Diets without Specific Calorie Targets on Weight Loss Outcomes: Systematic Review of Findings from Clinical Trials. Nutrients. 2017; 9(8): 822. Published 2017 Jul 31. DOI:<a>10.3390/nu9080822</a>

126 11.<a>Atkins 20®: A Low Carb Ketogenic Diet</a>

127 - Как начать карьеру в IT в 2025 году?

127 + <a>Курс: "Как правильно питаться" Узнать о курсе</a>

128 - Откройте доступ к 4 бесплатным IT-курсам. Попробуйте себя в Java, Python, тестировании ПО, SQL и Excel. Выберите подходящее направление и получите полезные подарки.

129 - <a>Пройти курс</a>

130 - Мечтаете работать в IT, но не знаете, с чего начать?

131 - Откройте доступ к 4 бесплатным IT-курсам. Попробуйте себя в Java, Python, тестировании ПО, SQL и Excel. Определите, какое направление вам подходит, и получите подарки.

132 - <a>Пройти курс</a>

133 - <a>Хотите попасть в IT? ➞Пройдите 4 бесплатных курса по топовым направлениям IT. Определите, какая сфера вам ближе, и сделайте первый шаг к новой профессии. Пройти курс→</a>