2 added
8 removed
Original
2026-01-01
Modified
2026-02-21
1
<p><a>#статьи</a></p>
1
<p><a>#статьи</a></p>
2
<ul><li>13 ноя 2024</li>
2
<ul><li>13 ноя 2024</li>
3
<li>0</li>
3
<li>0</li>
4
</ul><h2>Нутригеномика: что это такое</h2>
4
</ul><h2>Нутригеномика: что это такое</h2>
5
<p>Рассказываем, можно ли создать идеальный рацион с помощью генетического теста.</p>
5
<p>Рассказываем, можно ли создать идеальный рацион с помощью генетического теста.</p>
6
<p>Иллюстрация: Pixel Shot / Shutterstock / Pngwing / Annie для Skillbox Media</p>
6
<p>Иллюстрация: Pixel Shot / Shutterstock / Pngwing / Annie для Skillbox Media</p>
7
<p>Научный и медицинский редактор. Защитила диплом по генетике в Новосибирске и диссертацию по нейронаукам в Риме. Ходит к психотерапевту, бегает по вечерам и пьёт минимум три капучино в день.</p>
7
<p>Научный и медицинский редактор. Защитила диплом по генетике в Новосибирске и диссертацию по нейронаукам в Риме. Ходит к психотерапевту, бегает по вечерам и пьёт минимум три капучино в день.</p>
8
<p>В последнее время появились компании, которые предлагают составить персональный план питания на основе вашего генома. Они обещают подобрать продукты так, чтобы учесть индивидуальные особенности организма и повысить показатели здоровья. В этой статье разбираемся, действительно ли идеальную диету можно создать, зная лишь последовательность ДНК.</p>
8
<p>В последнее время появились компании, которые предлагают составить персональный план питания на основе вашего генома. Они обещают подобрать продукты так, чтобы учесть индивидуальные особенности организма и повысить показатели здоровья. В этой статье разбираемся, действительно ли идеальную диету можно создать, зная лишь последовательность ДНК.</p>
9
<p>Из этой статьи вы узнаете:</p>
9
<p>Из этой статьи вы узнаете:</p>
10
<ul><li>что такое<a>нутригеномика</a>,</li>
10
<ul><li>что такое<a>нутригеномика</a>,</li>
11
<li>как она помогает создавать<a>рационы питания по ДНК</a>,</li>
11
<li>как она помогает создавать<a>рационы питания по ДНК</a>,</li>
12
<li>что в действительности<a>генетический тест может сказать о питании</a>,</li>
12
<li>что в действительности<a>генетический тест может сказать о питании</a>,</li>
13
<li>а где он <a>бессилен</a>.</li>
13
<li>а где он <a>бессилен</a>.</li>
14
</ul><p>Мы завели<strong>телеграм-канал "Ты как?"</strong>. Будем в удобном формате рассказывать о саморазвитии, психологии и о том, как эффективно учиться и строить карьеру в любом возрасте.<a>Подписывайтесь!</a></p>
14
</ul><p>Мы завели<strong>телеграм-канал "Ты как?"</strong>. Будем в удобном формате рассказывать о саморазвитии, психологии и о том, как эффективно учиться и строить карьеру в любом возрасте.<a>Подписывайтесь!</a></p>
15
<p>Биохакеры и нутрициологи всё чаще советуют персонализировать диету, чтобы<a>наладить</a>здоровье кишечника,<a>предотвратить</a>болезни или похудеть. Они предлагают составить меню на основе индивидуальных особенностей организма. Один из способов это сделать - обратиться к нутригеномике.</p>
15
<p>Биохакеры и нутрициологи всё чаще советуют персонализировать диету, чтобы<a>наладить</a>здоровье кишечника,<a>предотвратить</a>болезни или похудеть. Они предлагают составить меню на основе индивидуальных особенностей организма. Один из способов это сделать - обратиться к нутригеномике.</p>
16
<p><strong>Нутригеномика</strong> - это наука которая изучает, как питание влияет на активность генов и работу организма. Это молодая область: впервые о ней<a>заговорили</a>только в начале 2000-х. Тогда нутригеномика возникла как направление, которое изучает болезни, связанные с активностью генов и тем, как на них влияют соединения из еды. Например, одно из исследований по нутригеномике<a>показало</a>, что цельнозерновые продукты способны помочь людям с диабетом, поскольку они меняют работу гена APOA5, который отвечает за обмен сахаров.</p>
16
<p><strong>Нутригеномика</strong> - это наука которая изучает, как питание влияет на активность генов и работу организма. Это молодая область: впервые о ней<a>заговорили</a>только в начале 2000-х. Тогда нутригеномика возникла как направление, которое изучает болезни, связанные с активностью генов и тем, как на них влияют соединения из еды. Например, одно из исследований по нутригеномике<a>показало</a>, что цельнозерновые продукты способны помочь людям с диабетом, поскольку они меняют работу гена APOA5, который отвечает за обмен сахаров.</p>
17
<p>Сейчас о нутригеномике всё чаще говорят как об области, которая помогает создать персонализированный рацион питания. Для этого у человека берут пробу ДНК - длинных молекулярных цепочек, в которых записаны "инструкции по эксплуатации" организма, и эту последовательность расшифровывают, чтобы узнать об индивидуальных поломках в звеньях ДНК, которые отражаются на здоровье. Например, о способности или неспособности организма переваривать разные продукты, а также о том, как быстро человек набирает/скидывает вес.</p>
17
<p>Сейчас о нутригеномике всё чаще говорят как об области, которая помогает создать персонализированный рацион питания. Для этого у человека берут пробу ДНК - длинных молекулярных цепочек, в которых записаны "инструкции по эксплуатации" организма, и эту последовательность расшифровывают, чтобы узнать об индивидуальных поломках в звеньях ДНК, которые отражаются на здоровье. Например, о способности или неспособности организма переваривать разные продукты, а также о том, как быстро человек набирает/скидывает вес.</p>
18
<p>Эта идея активно монетизируется. Стартапов, обещающих разработать диету на основе расшифровки вашего ДНК, в мире немало, и даже в России есть возможность сдать тест и получить, исходя из него, рекомендации по питанию. Но стоит такая услуга немаленьких денег, поэтому для начала<strong>лучше разобраться, с чем генетические тесты могут помочь, а где - бессильны</strong>.</p>
18
<p>Эта идея активно монетизируется. Стартапов, обещающих разработать диету на основе расшифровки вашего ДНК, в мире немало, и даже в России есть возможность сдать тест и получить, исходя из него, рекомендации по питанию. Но стоит такая услуга немаленьких денег, поэтому для начала<strong>лучше разобраться, с чем генетические тесты могут помочь, а где - бессильны</strong>.</p>
19
<p>Гены - это участки длинных цепочек ДНК, которые отвечают за одну "инструкцию" по работе организма - например, по сборке фермента, который переваривает то или иное соединение. ДНК (и гены) есть почти в каждой клетке тела. Их очень много, и они хранят информацию об организме в целом: о том, как мы выглядим, чем болеем и так далее.</p>
19
<p>Гены - это участки длинных цепочек ДНК, которые отвечают за одну "инструкцию" по работе организма - например, по сборке фермента, который переваривает то или иное соединение. ДНК (и гены) есть почти в каждой клетке тела. Их очень много, и они хранят информацию об организме в целом: о том, как мы выглядим, чем болеем и так далее.</p>
20
<p>Гены не только хранят эту информацию, но и передают её по наследству. Причём похожие гены будут не только у ближайших родственников, но и у целых народов. Например, из-за общих генов почти все китайцы плохо переваривают молочные продукты.</p>
20
<p>Гены не только хранят эту информацию, но и передают её по наследству. Причём похожие гены будут не только у ближайших родственников, но и у целых народов. Например, из-за общих генов почти все китайцы плохо переваривают молочные продукты.</p>
21
<p>Генетический тест поможет "прочитать" ДНК и определить, какие продукты подходят человеку, а от каких лучше воздержаться. Давайте разбираться, какие особенности питания и пищеварения передаются нам по наследству и зачем нам об этом знать заранее, сдав тест.</p>
21
<p>Генетический тест поможет "прочитать" ДНК и определить, какие продукты подходят человеку, а от каких лучше воздержаться. Давайте разбираться, какие особенности питания и пищеварения передаются нам по наследству и зачем нам об этом знать заранее, сдав тест.</p>
22
<p>Одного гена "широкой кости" нет. Но есть несколько десятков генетических вариантов - небольших изменений в последовательности генов, которые повышают риск набора веса. Например, такие варианты в генах FTO и <em>МC4R</em>определяют чувство голода и скорость насыщения.</p>
22
<p>Одного гена "широкой кости" нет. Но есть несколько десятков генетических вариантов - небольших изменений в последовательности генов, которые повышают риск набора веса. Например, такие варианты в генах FTO и <em>МC4R</em>определяют чувство голода и скорость насыщения.</p>
23
<p>Люди с этими вариантами быстрее<a>набирают</a>вес и могут страдать от ожирения. Для них классические диеты с разгрузочными днями и другими ограничениями приносят больше вреда, чем пользы. Врач может порекомендовать им частое дробное питание или посоветовать принимать пищу медленно, чтобы успеть уловить чувство насыщения и не переесть.</p>
23
<p>Люди с этими вариантами быстрее<a>набирают</a>вес и могут страдать от ожирения. Для них классические диеты с разгрузочными днями и другими ограничениями приносят больше вреда, чем пользы. Врач может порекомендовать им частое дробное питание или посоветовать принимать пищу медленно, чтобы успеть уловить чувство насыщения и не переесть.</p>
24
<p>В молочных продуктах содержится особый углевод - лактоза. Чтобы его переварить, организму нужен специальный фермент - лактаза. Активность этого фермента может быть разной, и если она низкая, то лактоза не переваривается и у человека возникают неприятные симптомы (диарея, вздутие, тошнота) после употребления молочных продуктов.</p>
24
<p>В молочных продуктах содержится особый углевод - лактоза. Чтобы его переварить, организму нужен специальный фермент - лактаза. Активность этого фермента может быть разной, и если она низкая, то лактоза не переваривается и у человека возникают неприятные симптомы (диарея, вздутие, тошнота) после употребления молочных продуктов.</p>
25
<p>У непереносимости лактозы есть эволюционная причина. Способность переваривать молочный белок появилась у северных народов 10 тысяч лет назад, когда они одомашнили животных, которые дают молоко. Оно помогало получать энергию в условиях холода и темноты. Южным же народам были доступна разнообразная еда и солнце, поэтому необходимости переваривать молоко у них не было. Непереносимость лактозы<a>сохраняется</a>и у потомков южан - например, сейчас она есть у около 90 процентов китайцев.</p>
25
<p>У непереносимости лактозы есть эволюционная причина. Способность переваривать молочный белок появилась у северных народов 10 тысяч лет назад, когда они одомашнили животных, которые дают молоко. Оно помогало получать энергию в условиях холода и темноты. Южным же народам были доступна разнообразная еда и солнце, поэтому необходимости переваривать молоко у них не было. Непереносимость лактозы<a>сохраняется</a>и у потомков южан - например, сейчас она есть у около 90 процентов китайцев.</p>
26
<p>Информация об активности лактазы тоже хранится в генах, и с помощью генетического теста мы можем узнать степень своей переносимости молока.</p>
26
<p>Информация об активности лактазы тоже хранится в генах, и с помощью генетического теста мы можем узнать степень своей переносимости молока.</p>
27
<p>Глютен - это<a><strong>комплекс белков</strong></a>, который содержится в зёрнах пшеницы и, соответственно, продуктах, которые из пшеницы производят. Непереносимость глютена (её еще называют целиакией) иногда<a>развивается</a>у людей с ошибками в генах иммунитета - HLA-DQ2 и HLA-DQ8.</p>
27
<p>Глютен - это<a><strong>комплекс белков</strong></a>, который содержится в зёрнах пшеницы и, соответственно, продуктах, которые из пшеницы производят. Непереносимость глютена (её еще называют целиакией) иногда<a>развивается</a>у людей с ошибками в генах иммунитета - HLA-DQ2 и HLA-DQ8.</p>
28
<p>Но если вы обладатель таких генов, это еще не значит, что булочки и паста вам противопоказаны. Болезнь долгое время может оставаться в "спящем" состоянии. Целиакию могут спровоцировать потрясения: эмоциональный стресс, беременность или операция. Генетический тест поможет выявить предрасположенность к болезни и скорректировать диету и образ жизни.</p>
28
<p>Но если вы обладатель таких генов, это еще не значит, что булочки и паста вам противопоказаны. Болезнь долгое время может оставаться в "спящем" состоянии. Целиакию могут спровоцировать потрясения: эмоциональный стресс, беременность или операция. Генетический тест поможет выявить предрасположенность к болезни и скорректировать диету и образ жизни.</p>
29
<p>Например, чтобы образовать<strong>витамин А</strong>, организму тоже нужен специальный фермент. Инструкции по его производству записаны в гене BCMO1<em>.</em>Небольшие ошибки в этой инструкции<a>приводят</a>к тому, что фермент работает плохо и витамина А в организме становится меньше. Тогда нужно включать в рацион продукты и добавки, в которых есть витамин в готовом виде.</p>
29
<p>Например, чтобы образовать<strong>витамин А</strong>, организму тоже нужен специальный фермент. Инструкции по его производству записаны в гене BCMO1<em>.</em>Небольшие ошибки в этой инструкции<a>приводят</a>к тому, что фермент работает плохо и витамина А в организме становится меньше. Тогда нужно включать в рацион продукты и добавки, в которых есть витамин в готовом виде.</p>
30
<p>Гены могут повлиять и на обмен<strong>цинка</strong>. Цинк нужен клеткам поджелудочной железы, поэтому в них есть специальный белок, который "накачивает" в них этот металл. Если в гене этого белка есть ошибки, цинк плохо попадает в клетки, а из-за этого<a>повышается</a>риск развития диабета второго типа.</p>
30
<p>Гены могут повлиять и на обмен<strong>цинка</strong>. Цинк нужен клеткам поджелудочной железы, поэтому в них есть специальный белок, который "накачивает" в них этот металл. Если в гене этого белка есть ошибки, цинк плохо попадает в клетки, а из-за этого<a>повышается</a>риск развития диабета второго типа.</p>
31
-
<p>Для переработки кофеина у организма тоже есть свой фермент. Его кодирует ген CYP1A2. В зависимости от него человеку может достаться "быстрый" или "медленный" вариант фермента. И если у людей, которые быстро перерабатывают кофеин, он улучшает здоровье сердца и сосудов, то у тех, кому не повезло родиться с медленным вариантом гена, кофе, наоборот,<a>повышает</a>риск инфаркта. Генетический тест поможет определить, какой вариант у вас, и расскажет, сколько кофе можно пить без вреда для здоровья.</p>
31
+
<p>Для переработки кофеина у организма тоже есть свой фермент. Его кодирует ген CYP1A2. В зависимости от него ��еловеку может достаться "быстрый" или "медленный" вариант фермента. И если у людей, которые быстро перерабатывают кофеин, он улучшает здоровье сердца и сосудов, то у тех, кому не повезло родиться с медленным вариантом гена, кофе, наоборот,<a>повышает</a>риск инфаркта. Генетический тест поможет определить, какой вариант у вас, и расскажет, сколько кофе можно пить без вреда для здоровья.</p>
32
<p>Гены действительно влияют на метаболизм некоторых продуктов и риски заболеваний, которые с ним связаны. Но пищеварение зависит и от множества других параметров: перенесённых заболеваний, состава микробиоты кишечника, образа жизни, окружающей среды, стрессов и так далее.</p>
32
<p>Гены действительно влияют на метаболизм некоторых продуктов и риски заболеваний, которые с ним связаны. Но пищеварение зависит и от множества других параметров: перенесённых заболеваний, состава микробиоты кишечника, образа жизни, окружающей среды, стрессов и так далее.</p>
33
<p>Продуктов и блюд великое множество, и вкусы в еде чаще появляются не из-за последовательности ДНК, а из-за воспитания и культуры. Наверняка каждый из нас предпочтёт мамин борщ другому блюду с тем же содержанием питательных веществ.</p>
33
<p>Продуктов и блюд великое множество, и вкусы в еде чаще появляются не из-за последовательности ДНК, а из-за воспитания и культуры. Наверняка каждый из нас предпочтёт мамин борщ другому блюду с тем же содержанием питательных веществ.</p>
34
<p>Поэтому<strong>создать идеальный рацион только на основе генетического теста невозможно</strong> - он не только не сможет учесть все особенности организма, но и может просто оказаться невкусным и не подходящим именно для вас.</p>
34
<p>Поэтому<strong>создать идеальный рацион только на основе генетического теста невозможно</strong> - он не только не сможет учесть все особенности организма, но и может просто оказаться невкусным и не подходящим именно для вас.</p>
35
<p>К такому мнению пришла группа учёных из институтов питания Великобритании, Ирландии и Нидерландов и других стран. Они<a>провели</a>исследование, в котором сравнили разные подходы к питанию, и оказалось, что персональные планы питания действительно обеспечивают лучшие показатели здоровья, но статистической разницы между просто качественно составленным рационом питания с учётом анамнеза и индивидуальным планом по результатам генетического теста ученые не нашли.</p>
35
<p>К такому мнению пришла группа учёных из институтов питания Великобритании, Ирландии и Нидерландов и других стран. Они<a>провели</a>исследование, в котором сравнили разные подходы к питанию, и оказалось, что персональные планы питания действительно обеспечивают лучшие показатели здоровья, но статистической разницы между просто качественно составленным рационом питания с учётом анамнеза и индивидуальным планом по результатам генетического теста ученые не нашли.</p>
36
<p>То есть просто составить хороший сбалансированный рацион с нутрициологом или диетологом не только<strong>проще и дешевле</strong>, чем делать генетический тест, но и столь же эффективно и полезно.</p>
36
<p>То есть просто составить хороший сбалансированный рацион с нутрициологом или диетологом не только<strong>проще и дешевле</strong>, чем делать генетический тест, но и столь же эффективно и полезно.</p>
37
<p>А нутригеномику лучше оставить для её изначальной задачи - искать причины болезней и способы их лечить. Для этого обращайтесь к врачу - он рассмотрит ваш случай индивидуально и назначит генетический тест при подозрении на болезни, которые передаются по наследству. В остальных же случаях вполне достаточно будет более простых и дешёвых анализов.</p>
37
<p>А нутригеномику лучше оставить для её изначальной задачи - искать причины болезней и способы их лечить. Для этого обращайтесь к врачу - он рассмотрит ваш случай индивидуально и назначит генетический тест при подозрении на болезни, которые передаются по наследству. В остальных же случаях вполне достаточно будет более простых и дешёвых анализов.</p>
38
-
<p>Как начать карьеру в IT в 2025 году?</p>
38
+
<a>Курс: "Как правильно питаться" Узнать о курсе</a>
39
-
<p>Откройте доступ к 4 бесплатным IT-курсам. Попробуйте себя в Java, Python, тестировании ПО, SQL и Excel. Выберите подходящее направление и получите полезные подарки.</p>
40
-
<p><a>Пройти курс</a></p>
41
-
<p>Хотели бы работать на удалёнке, но не знаете, с чего начать?</p>
42
-
<p>Попробуйте себя в IT, дизайне или маркетинге. На практике узнайте, как устроена работа по топовым digital-профессиям 2025 года.</p>
43
-
<p><a>Пройти курс</a></p>
44
-
<a><b>Хотели бы работать на удалёнке? ➞</b>Освойте IT, дизайн или маркетинг. Пройдите 5 онлайн-курсов для старта работы по топовым digital-профессиям. Пройти курс→</a>