Từ Vựng Về Gia Vị Tiếng Anh - Chìa Khóa Cho Món Ăn Ngon
2026-02-28 12:58 Diff
https://brightchamps.com/vi/english/english-vocabulary/tu-vung-ve-gia-vi

146 Learners

Last updated on 5 tháng 8, 2025

Từ vựng về gia vị trong tiếng Anh rất cần thiết cho những ai muốn giao tiếp và yêu thích nấu ăn. Bài viết tổng hợp từ mới, ví dụ và bài tập giúp bạn học nhanh hơn.

Từ Vựng Về Gia Vị Là Gì?

Trong tiếng Anh, “spices” (gia vị) là những nguyên liệu dùng để thêm hương vị hoặc màu sắc cho món ăn. Dưới đây là danh sách từ vựng tiếng anh về chủ đề gia vị phổ biến cùng từ loại, phiên âm và nghĩa.

Danh Sách Từ Vựng Về Gia Vị Trong Tiếng Anh

Từ vựng Phiên âm Từ loại Nghĩa Baking soda /ˈbeɪkɪŋ ˈsoʊdə/ (n) bột soda Broth mix /brɔːθ mɪks/ (n) hạt nêm Chili sauce /ˈtʃɪli sɔːs/ (n) tương ớt Chilli /ˈtʃɪli/ (n) ớt Chilli paste /ˈtʃɪli peɪst/ (n) ớt sa tế Chilli powder /ˈtʃɪli ˈpaʊdər/ (n) ớt bột Cooking oil /ˈkʊkɪŋ ɔɪl/ (n) dầu ăn Curry powder /ˈkɜːri paʊdər/ (n) bột cà ri Fish sauce /fiʃ sɔ:s/ (n) nước mắm Five-spice powder /ˈfaɪv spaɪs ˈpaʊdər/ (n) ngũ vị hương Garlic /ˈɡɑːrlɪk/ (n) tỏi Ginger /ˈdʒɪndʒər/ (n) gừng Green onion /ˌɡriːn ˈʌnjən/ (n) hành lá Ketchup /ˈketʃəp/ (n) tương cà Lemongrass /ˈlem.ənˌɡrɑːs/ (n) cây sả Mayonnaise /ˌmeɪəˈneɪz/ (n) sốt mayonnaise MSG (monosodium Glutamate) /ˌmɒnəˌsəʊdiəm ˈɡluːtəmeɪt/ (n) bột ngọt Mustard /ˈmʌstərd/ (n) mù tạc Olive oil /ˈɑːlɪv ɔɪl/ (n) dầu ô liu Pasta sauce /ˈpɑːstə sɔːs/ (n) sốt cà chua Pepper /ˈpɛpər/ (n) tiêu Salad dressing /ˈsæləd ˈdrɛsɪŋ/ (n) nước chấm salad Salt /sɔːlt/ (n) muối Shallots /ʃəˈlɑːt/ (n) hành tím Soy sauce /sɔi sɔ:s/ (n) nước tương Spice /spaɪs/ (n) gia vị Sugar /ˈʃʊɡər/ (n) đường Turmeric /ˈtɜːrmərɪk/ (n) nghệ Vinegar /ˈvɪnɪɡər/ (n) giấm

Từ Vựng Về Mùi Vị Trong Tiếng Anh

Từ vựng Phiên âm Từ loại Nghĩa Aromatic /ˌærəˈmætɪk/ (adj) thơm Astringent /əˈstrɪndʒənt/ (adj) cay, hơi chát Bitter /ˈbɪtər/ (adj) đắng Bland /blænd/ (adj) nhạt Delectable /dɪˈlɛktəbəl/ (adj) ngon lành, ngon miệng Delicate /ˈdɛlɪkət/ (adj) tinh tế, nhẹ nhàng Fiery /ˈfaɪəri/ (adj) cay Flavorsome /ˈfleɪvərsəm/ (adj) thơm ngon Luscious /ˈlʌʃəs/ (adj) ngon mê ly Mild /maɪld/ (adj) nhẹ nhàng, ít mùi Rich /rɪtʃ/ (adj) đậm đà Robust /roʊˈbʌst/ (adj) mùi vị mạnh Salty /´sɔ:lti/ (adj) mặn Savory /ˈseɪvəri/ (adj) mặn ngọt Sharp /ʃɑ:rp/ (adj) cay nồng Smoky /ˈsmoʊki/ (adj) hương khói Sour /ˈsaʊr/ (adj) chua Spicy /ˈspaɪsi/ (adj) cay Sweet /swi:t/ (adj) ngọt Tart /tɑ:rt/ (adj) chua Tasty /ˈteɪsti/ (adj) ngon Zesty /ˈzɛsti/ (adj) cay, thơm

Cách Sử Dụng Của Từ Vựng Về Gia Vị

Gia vị được dùng để tăng hương vị, màu sắc cho món ăn, chẳng hạn:

Gia Vị Cơ Bản

Từ vựng Phiên âm Từ loại Nghĩa / Cách sử dụng Salt /sɒlt/ (UK) /sɑːlt/ (US) noun Salt is directly added to food to deepen its flavor. (Muối được thêm trực tiếp vào thức ăn để đậm đà hơn.) Pepper /ˈpep.ər/ noun Pepper adds mild spice, usually sprinkled at the end or during cooking. (Tiêu tạo vị cay nhẹ, thường rắc cuối món hoặc khi nấu.)

Gia Vị Lỏng

Từ vựng Phiên âm Từ loại Nghĩa / Cách sử dụng Fish sauce /fɪʃ sɔːs/ noun Fish sauce seasons food or makes dipping sauces. (Nước mắm nêm món ăn hoặc pha nước chấm.) Soy sauce /sɔɪ sɔːs/ noun Soy sauce is often used with vegetarian dishes or for dipping sauces. (Nước tương thường dùng với món chay hoặc pha nước chấm.) Olive oil /ˈɒl.ɪv ɔɪl/ (UK) noun Olive oil is used for cooking, in salads, or to add a subtle flavor. (Dầu ô liu dùng để nấu, trộn salad hoặc thêm hương vị nhẹ.)

Một Số Từ Đồng Nghĩa Và Trái Nghĩa Của Từ Vựng Về Gia Vị

Để mở rộng vốn từ và diễn đạt linh hoạt, bạn có thể thay thế các từ đồng và trái nghĩa dưới đây:

Dạng từ Từ vựng Ý nghĩa Ví dụ Từ đồng nghĩa Seasoning (n) /ˈsiː.zən.ɪŋ/ Seasoning là thuật ngữ chung cho muối, tiêu, thảo mộc và gia vị khô, dùng để tăng hương vị món ăn. I added some seasoning to the soup to make it tastier. (Tôi thêm một ít gia vị vào súp để làm cho nó ngon hơn.) Flavoring (n) /ˈfleɪ.vər.ɪŋ/ Chất tạo vị (tự nhiên hoặc nhân tạo) giúp tăng cường hoặc thay đổi hương vị gốc của thực phẩm. Vanilla flavoring is often used in baking. (Hương vani thường được dùng trong làm bánh.) Từ trái nghĩa Blandness (n) /ˈblænd.nəs/ Món ăn nhạt nhẽo do thiếu gia vị hoặc chế biến chưa kỹ. The blandness of the rice made the whole meal unappetizing. (Sự nhạt nhẽo của cơm khiến toàn bộ bữa ăn trở nên kém ngon miệng.)

Một Số Lỗi Thường Gặp Và Cách Tránh Trong Từ Vựng Về Gia Vị Trong Tiếng Anh

Trong quá trình học và sử dụng từ vựng về gia vị, người học thường gặp một số lỗi phổ biến, chủ yếu liên quan đến ngữ nghĩa, phát âm và ngữ pháp.

Ví Dụ Thường Gặp Về Từ Vựng Về Từ Vựng Về Gia Vị

Ví dụ 1: The soup was watery and bland, leaving no impression on the palate. (Món súp loãng và nhạt, không để lại chút ấn tượng nào trên vị giác.)

Ví dụ 2: Her pasta tasted flat, like it had skipped both salt and soul. (Món mì của cô ấy nhạt nhẽo, như thể thiếu cả muối lẫn cảm xúc.)

Ví dụ 3: The grilled chicken looked perfect but lacked the punch of seasoning to bring it to life. (Món gà nướng trông hoàn hảo nhưng lại thiếu gia vị để thực sự bừng sáng.)

Ví dụ 4: Despite its colorful presentation, the curry felt empty, as if the spices had taken the day off. (Dù trình bày bắt mắt, món cà ri lại nhạt nhẽo, như thể các loại gia vị đều vắng mặt.)

Ví dụ 5: It smelled promising, but the first bite revealed a dish lost in flavorless limbo. (Món ăn có mùi hấp dẫn, nhưng miếng đầu tiên đã lộ ra sự nhạt nhòa hoàn toàn.)

Question 1

Phần 1: Trắc Nghiệm

Okay, lets begin

  1. Which of the following is commonly used to enhance the umami flavor in dishes?
    A. Sugar
    B. Vinegar
    C. MSG
    D. Olive oil 

  1. What spice gives curry its yellow color?
    A. Turmeric
    B. Garlic
    C. Chili powder
    D. Mustard

Explanation

Đáp án: C. MSG

Giải thích: MSG (monosodium glutamate) được biết đến với khả năng làm tăng vị umami, thường dùng trong ẩm thực châu Á.

Đáp án: A. Turmeric. Nghệ là thành phần chính tạo màu vàng cho cà ri.

Well explained 👍

Question 2

Phần 2: Điền Vào Chỗ Trống

Okay, lets begin

  1. To make the dish richer, she added a tablespoon of ________ to the pan.

  1. The salad tastes flat. Try adding some ________ to brighten the flavor.

Explanation

Đáp án:
3: olive oil

Giải thích: Olive oil thường được dùng để làm tăng độ béo và hương vị cho món ăn.
 

4: vinegar. Giấm thường được dùng để làm dậy vị món salad nhờ vị chua nhẹ.

Well explained 👍

Question 3

Phần 3: Chỉnh Sửa Câu

Okay, lets begin

Câu sai: The dish was very sweet and salty that it burned my tongue.

Explanation

Câu đúng: The dish was so spicy and salty that it burned my tongue.
 

Giải thích: “Sweet” (ngọt) không phải là nguyên nhân gây bỏng rát lưỡi. “Spicy” (cay) mới là từ đúng về cảm giác cay nồng.

Well explained 👍

Kết Luận

Gia vị chính là bí quyết giúp món ăn trở nên hấp dẫn và đậm đà hơn. Việc nắm vững từ vựng về gia vị sẽ giúp bạn tự tin hơn khi nấu nướng và giao tiếp tiếng Anh hàng ngày. Hãy cùng BrightCHAMPS mở rộng vốn từ tiếng Anh và nâng tầm kỹ năng nấu ăn của bạn ngay hôm nay! Đăng ký khóa học để khám phá nhiều chủ đề thú vị và thiết thực khác nhé!
 

FAQs Về Từ Vựng Về Gia Vị

1.Có cách nào để luyện phát âm chuẩn các từ gia vị tiếng Anh không?

Bạn nên nghe và nhắc lại theo các video hoặc ứng dụng học tiếng Anh, đồng thời luyện tập nói thường xuyên để cải thiện phát âm.
 

2.Từ “spice” có thể dùng trong những trường hợp nào ngoài nấu ăn?

Ngoài nghĩa gia vị, “spice” còn được dùng ẩn dụ để chỉ sự thú vị hoặc điểm nhấn tạo sự hấp dẫn trong các tình huống khác nhau.
 

3.Khi nào nên dùng từ “sauce” thay vì “spice” trong tiếng Anh?

“Sauce” dùng để chỉ các loại sốt lỏng dùng trong món ăn, còn “spice” là các gia vị khô hoặc nguyên liệu tạo hương vị.
 

4.Có từ nào trong tiếng Anh chỉ gia vị không cay không?

Các từ như “herbs” (thảo mộc) thường dùng để chỉ các gia vị thiên nhiên không cay, như húng quế, ngò, thì là.
 

5.Những từ tiếng Anh về gia vị nào thường gây nhầm lẫn cho người học?

Các từ như “chili”, “chilli paste” và “chili powder” dễ gây nhầm do cùng liên quan đến ớt nhưng khác dạng và cách dùng.
 

Chú Thích Quan Trọng Của Từ Vựng Về Gia Vị

Bảng chú thích quan trọng dưới đây sẽ hỗ trợ lại ôn lại bài học tốt hơn:

Spice (n): Gia vị khô, thường nghiền hoặc bột. Seasoning (n): Hỗn hợp gia vị dùng để nêm nếm. Countable vs. Uncountable: Một số gia vị có thể đếm được khi xét số hạt (peppercorn), nhưng thường dùng ở dạng không đếm được.

Explore More english-vocabulary

Tatjana Jovcheska

About the Author

Cô có hơn 15 năm kinh nghiệm giảng dạy, Cử nhân Ngôn ngữ và Văn học Anh, Thạc sĩ TESOL, hiện đang học Tiến sĩ Sư phạm ngôn ngữ. Chuyên môn của cô: ứng dụng ngôn ngữ, sư phạm, ELT kỹ thuật số, phát triển tài liệu dạy sáng tạo, các phương pháp dạy kỹ năng n

Fun Fact

: Khi làm bánh, cô có thêm cảm hứng, ý tưởng tuyệt vời cho giảng dạy.