Gérer un restaurant est un défi passionnant, mais aussi exigeant, notamment quand il s'agit de maîtriser les coûts et de maintenir une rentabilité durable. Au cœur de cette préoccupation se trouvent les dépenses courantes, qui peuvent peser lourdement sur les bénéfices de votre établissement. Que vous soyez un propriétaire de restaurant établi ou un nouvel entrepreneur cherchant à optimiser votre gestion financière, la réduction des dépenses est une démarche essentielle pour assurer la viabilité de votre affaire. Innovorder vous donne ses meilleurs conseils pour réduire vos dépenses dans ce guide complet !
Les 5 conseils pour réduire les dépenses courantes dans son restaurant
1. Analyser de la situation financière de son restaurant
Chers gérants de restaurant, avant d'entamer votre quête pour réduire les dépenses courantes, il est essentiel de dresser un bilan financier complet de votre établissement. Collectez minutieusement les données relatives à vos revenus et vos dépenses pour mieux comprendre votre situation actuelle. Identifiez ensuite les postes de dépenses qui impactent le plus votre rentabilité. Cette analyse détaillée vous permettra d'avoir une vision claire de vos marges bénéficiaires actuelles et des domaines où des améliorations sont nécessaires.
👉 Pour aller plus loin : Marges et Rentabilité en restauration, tout comprendre !
2. Fixer des objectifs à chaque poste de dépenses
Maintenant que vous avez une vue d'ensemble de votre situation financière, il est temps de fixer des objectifs clairs et réalistes pour chaque poste de dépenses. Analysez en détail les coûts liés aux matières premières, au personnel, au loyer et autres dépenses essentielles. En vous basant sur vos performances passées et les normes du secteur, établissez des cibles ambitieuses, mais réalisables. L'élaboration de ces objectifs vous guidera tout au long de votre parcours vers une gestion plus efficiente de vos ressources financières !
3. Faire des économies
Réduire les dépenses de votre restaurant est une étape indispensable pour améliorer la rentabilité et assurer une gestion financière saine.
Voici quelques stratégies efficaces pour y parvenir :
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Gérer efficacement vos stocks : Surveillez de près vos niveaux de stock pour éviter les sur-approvisionnements et les pertes liées aux produits périmés. Mettez en place un système de rotation des stocks pour utiliser en priorité les produits les plus anciens. Négociez avec vos fournisseurs pour obtenir des prix avantageux tout en maintenant une qualité de produits optimale.
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Contrôler vos coûts de main-d'œuvre : Analysez attentivement les besoins en personnel selon l'affluence de votre restaurant. Établissez des horaires de travail efficaces pour éviter les heures supplémentaires inutiles. Investissez dans la formation de vos équipes pour améliorer leur productivité et leur efficacité.
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Pratiquer la gestion des déchets : Adoptez une approche durable en limitant le gaspillage alimentaire. Sensibilisez votre équipe à l'importance de diminuer les pertes en cuisine et encouragez le recyclage des déchets quand cela est possible.
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Optimiser les processus opérationnels : Identifiez les inefficacités dans vos opérations et trouvez des solutions pour les améliorer. Par exemple, réorganisez votre cuisine pour faciliter la préparation des plats, ou utilisez des technologies pour accélérer le processus de prise de commandes et de paiement.
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Négocier avec les fournisseurs : Ne sous-estimez pas le pouvoir de négociation avec vos fournisseurs ! Recherchez des offres concurrentielles et n'hésitez pas à demander des réductions ou des avantages en plus selon votre volume d'achat.
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Suivre les indicateurs financiers : Surveillez souvent vos états financiers pour identifier les tendances et les domaines où des économies peuvent être réalisées. Analysez vos coûts par rapport aux recettes et faites des budgets prévisionnels pour mieux gérer vos dépenses.
En mettant en œuvre ces stratégies de manière cohérente et en impliquant votre équipe dans cette démarche, vous pourrez réduire les dépenses de votre restaurant tout en maintenant la qualité du service et la satisfaction de vos convives.
👉 Pour aller plus loin : 8 conseils précieux pour assurer la rentabilité de votre restaurant
4. Calculer les coûts fixes de son restaurant
En plus de réduire vos dépenses, il est essentiel de connaître vos coûts, notamment vos coûts fixes afin de planifier au mieux vos dépenses.
Pour calculer les coûts fixes du restaurant, il faut additionner toutes les dépenses qui demeurent constantes, quelle que soit l'activité ou le niveau de production du restaurant. Ces coûts sont incompressibles à court terme, car ils ne changent pas selon vos ventes ou le nombre de convives servis.
Voici comment faire :
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Faites la liste des coûts fixes : Commencez par répertorier tous les frais qui restent stables, indépendamment du niveau d'activité de votre restaurant. Cela peut inclure le loyer, les charges d'électricité, de gaz, d'eau, les frais d'assurance, les abonnements, les licences, les salaires des salariés permanents, les honoraires de services comptables, etc.
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Calculez les coûts mensuels : Prenez chaque coût fixe et déterminez son montant mensuel. Si certains coûts sont facturés annuellement ou trimestriellement, divisez-les par 12 ou 3 pour avoir le coût mensuel équivalent.
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Additionnez les coûts fixes : Additionnez tous les coûts fixes mensuels pour obtenir le total des coûts fixes du restaurant.
Par exemple, supposons que les charges fixes mensuelles de votre restaurant soient les suivantes :
- Loyer : 3 000 euros
- Électricité : 500 euros
- Gaz : 200 euros
- Eau : 150 euros
- Assurance : 400 euros
- Salaires du personnel permanent : 4 500 euros
- Abonnements et licences : 250 euros
- Services comptables : 300 euros
Le calcul serait : Coûts fixes du restaurant = 3000 + 500 + 200 + 150 + 400 + 4500 + 250 + 300 = 6 600 euros
Le montant total des coûts fixes du restaurant s'élève à 6 600 euros par mois. C'est le montant minimum que votre restaurant devra couvrir chaque mois, indépendamment de son niveau d'activité ou du chiffre d'affaires réalisé.
5. Digitaliser son établissement
Enfin, le saviez-vous ? Le dernier élément pour réduire vos dépenses est de digitaliser votre restaurant.
En effet, les solutions digitales sont conçues pour vous aider à optimiser vos opérations et à améliorer votre efficacité, ce qui participe à une réduction des dépenses de plusieurs manières :
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Gestion des stocks : pour suivre en temps réel votre inventaire et le niveaux de vos stocks, vous pouvez utiliser des solutions digitales. En ayant une vision précise des produits en stock et de votre consommation, vous évitez les sur-stocks inutiles et réduisez les pertes liées aux produits périmés. Par exemple, l'intégration Innovorder, Inpulse.ai permet de limiter votre coût matière tout en augmentant votre rentabilité.
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Amélioration de l'efficacité opérationnelle : dans le but d'augmenter la rentabilité de votre restaurant, des outils digitaux qui optimisent la prise de commande et améliorent l'efficacité en cuisine permettent de mieux gérer votre productivité, réduire les temps d'attente et augmenter votre capacité de traitement des clients. Cela se traduit par une augmentation des revenus et une réduction des coûts par client.
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Analyse des données : en examinant les données relatives aux ventes, aux coûts et aux performances, vous identifiez facilement les domaines où des améliorations sont nécessaires, ce qui vous permet de prendre de meilleures décisions pour optimiser leurs dépenses. Par exemple, IO Analytics présente des graphiques sur le chiffre d'affaires des ventes, le nombre de produits vendus, la répartition du chiffre d'affaires par produit, le détail des ventes par produit et par restaurant, etc. Toutes ces données vous aident à prendre des décisions plus éclairées, améliorer l'efficacité opérationnelle, optimiser l'expérience client et augmenter votre rentabilité.
"La Heat Map d'Innovorder m'aide à piloter au plus juste la masse salariale en fonction de l'activité du restaurant, en suivant le chiffre d'affaires généré heure par heure." Guillaume, franchisé Smash Smash à Bordeaux
👉 Pour aller plus loin : Comment Smash Smash est devenu un as de la gestion grâce à Innovorder
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id="w-node-_7f17fd5a-2482-ebfb-f802-128c93090f8a-15531d30" class="w-layout-grid nav-v-grid-2-column"><div id="w-node-_7f17fd5a-2482-ebfb-f802-128c93090f8b-15531d30" class="column-nav-inner-wrap solutions"><div class="column-nav"><div class="title-nav">Écosystème</div><div class="gradient-spacer menu"></div></div><a href="/integrations" class="nav-link-with-icon ecosysteme-hover w-inline-block"><div class="icon-link-nav"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/63f501f2fcfc593ed619fe55_Integration.webp" loading="lazy" width="26" alt="" class="icon-navigation"><div><div class="nav-menu-title">Intégrations</div><div class="nav-menu-text-2">Connectez vos solutions favorites</div></div></div></a><a href="https://developers.innovorder.fr/" target="_blank" class="nav-link-with-icon ecosysteme-hover w-inline-block"><div class="icon-link-nav"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/63f501f2fcfc593b5e19fe53_developper%20API.webp" 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simplifiez la gestion de votre établissement.</div><div class="gradient-spacer-nav"></div></div><div class="spacer-grid"></div><div id="w-node-_0f43510f-c4c4-4d60-2566-a95d08876b04-15531d30" class="block-1-ex-upper"><div class="nav-title-arrow"><a href="/restauration-commerciale" class="link-nav">Restauration commerciale</a><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/6457afdea27d219b01a4dfe1_arrow-nav.png" loading="lazy" alt="" class="img-arrow-nav"></div><div class="sub-nav-ex">Boostez votre panier moyen, fluidifiez votre organisation et fidélisez vos clients.</div><div class="gradient-spacer-nav"></div></div><div class="spacer-grid"></div><div id="w-node-d120f632-a309-5393-e30f-2021aec224f4-15531d30" class="block-1-ex-upper"><div class="nav-title-arrow"><div class="link-nav no-hov"><strong>Spécialité</strong></div><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/6457afdea27d219b01a4dfe1_arrow-nav.png" loading="lazy" alt="" class="img-arrow-nav"></div><div class="sub-nav-ex">Equipez votre point de vente avec un écosystème sur-mesure, adapté aux spécificités de votre activité.</div><div class="gradient-spacer-nav"></div></div><a id="w-node-_03b7b6c2-69d4-9142-94eb-67ce3204819c-15531d30" href="https://www.innovorder.com/restauration-collective/sante" class="exp-inner-block collective-hov w-inline-block"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/63f501f2fcfc5951ef19fef3_Sant%C3%A9.webp" loading="lazy" alt="" class="icon-navigation exp"><div>Santé</div></a><a id="w-node-c8b3112d-8ab6-0950-2efc-da3916b60cc0-15531d30" href="https://www.innovorder.com/restauration-collective/entreprise" class="exp-inner-block collective-hov w-inline-block"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/63f501f2fcfc59bbdc19fef4_Entreprise.webp" loading="lazy" alt="" class="icon-navigation exp"><div>Entreprise</div></a><div class="spacer-grid"></div><a href="https://www.innovorder.com/restauration-commerciale/independant" class="exp-inner-block commerciale-hov w-inline-block"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/63f501f2fcfc59e04d19fef6_Ind%C3%A9pendant.webp" loading="lazy" alt="" class="icon-navigation exp"><div>Fast-food</div></a><a id="w-node-_889a5a6a-bda6-20c1-e24e-51597232e6b3-15531d30" href="https://www.innovorder.com/restauration-commerciale/food-court" class="exp-inner-block commerciale-hov w-inline-block"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/63f501f2fcfc593b1919fef7_Food%20Court.webp" loading="lazy" alt="" class="icon-navigation exp"><div>Food court</div></a><div class="spacer-grid"></div><a id="w-node-_0cca9382-d50d-4fbd-f158-2fb539c6e52d-15531d30" href="/burger" class="exp-inner-block specialite-hov w-inline-block"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/66cce82555a7785ee0abdf21_burger.avif" loading="lazy" alt="" 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class="spacer-grid"></div><a id="w-node-_8a10afe5-1f21-e096-7223-25d662a50afd-15531d30" href="/kebab" class="exp-inner-block specialite-hov w-inline-block"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/66cce8253fcd6f165e232af1_kebab.avif" loading="lazy" alt="" class="icon-navigation exp"><div>Kebab</div></a><a id="w-node-ac5a0e04-890b-6703-1601-b38c4ad0186f-15531d30" href="/sandwicherie" class="exp-inner-block specialite-hov w-inline-block"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/66cce82531802d2f9c28a652_sandwicherie.avif" loading="lazy" alt="" class="icon-navigation exp"><div>Sandwicherie</div></a><div class="spacer-grid"></div><a id="w-node-_67e0697b-ea4d-2429-dc93-47517380b36b-15531d30" href="https://www.innovorder.com/restauration-commerciale/bowling" class="exp-inner-block specialite-hov w-inline-block"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/68849a705a22d0de5eccfdc4_BOWLING.avif" loading="lazy" 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href="https://www.innovorder.com/restauration-collective/sante" class="exp-inner-block collective-hov w-inline-block"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/63f501f2fcfc5951ef19fef3_Sant%C3%A9.webp" loading="lazy" alt="" class="icon-navigation exp"><div>Santé</div></a><a href="https://www.innovorder.com/restauration-collective/entreprise" class="exp-inner-block collective-hov w-inline-block"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/63f501f2fcfc59bbdc19fef4_Entreprise.webp" loading="lazy" alt="" class="icon-navigation exp"><div>Entreprise</div></a><a href="https://www.innovorder.com/restauration-collective/scolaire" class="exp-inner-block collective-hov w-inline-block"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/63f501f2fcfc5909e119fef5_Enseignement.webp" loading="lazy" alt="" class="icon-navigation exp"><div>Enseignement</div></a><a 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exp"><div>Food court</div></a><a href="https://www.innovorder.com/restauration-commerciale/franchise" class="exp-inner-block commerciale-hov w-inline-block"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/63f501f2fcfc59832f19fefa_Franchise.webp" loading="lazy" alt="" class="icon-navigation exp"><div>Franchise</div></a><a href="https://www.innovorder.com/restauration-commerciale/dark-kitchen" class="exp-inner-block commerciale-hov w-inline-block"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/63f501f2fcfc59b14519fef8_Dark%20Kitchen.webp" loading="lazy" alt="" class="icon-navigation exp"><div>Dark kitchen</div></a><a href="https://www.innovorder.com/restauration-commerciale/camping" class="exp-inner-block commerciale-hov w-inline-block"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/68849a705a22d0de5eccfdc4_BOWLING.avif" loading="lazy" alt="" class="icon-navigation exp"><div>Bowling</div></a><a 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id="w-node-_4a47e560-0659-dd0b-bb6d-d5c3e2494de0-15531d30" href="/nos-clients-restauration-commerciale" class="exp-inner-block clients-references v2 w-inline-block"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/692ed7fbe242aadb6735f1b7_Icons_Coeur%202.avif" loading="lazy" alt="" class="icon-navigation exp"><div>Nos références clients</div></a></div></div><div class="block-1-ex"><div class="block-1-ex-upper"><div class="nav-title-arrow"><div class="link-nav no-hov"><strong>Spécialité</strong></div><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/6457afdea27d219b01a4dfe1_arrow-nav.png" loading="lazy" alt="" class="img-arrow-nav"></div><div class="sub-nav-ex">Equipez votre point de vente avec un écosystème sur-mesure, adapté aux spécificités de votre activité.</div><div class="gradient-spacer-nav"></div><div class="gradient-spacer menu-mob"></div></div><div class="block-1-ex-low-grid"><a href="/burger" class="exp-inner-block specialite-hov 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class="exp-inner-block specialite-hov w-inline-block"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/66cce82594e850308d07c7cc_glacier.avif" loading="lazy" alt="" class="icon-navigation exp"><div>Glacier</div></a><a href="/boulangerie" class="exp-inner-block specialite-hov w-inline-block"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/66cce82592b1fed4f753df0b_Boulangeri.avif" loading="lazy" alt="" class="icon-navigation exp"><div>Boulangerie</div></a></div></div></div></div></div><div class="bottom-menu-mobile"><div class="menu-button-wrapper"><a href="/nous-contacter" class="button-icon-navbar w-inline-block"><div class="text-block-32">Parler à un expert</div></a></div><div class="phone---lang-wrap"><a href="tel:+33186954983" class="dropdown-toggle-nav-2 phone-mobile w-inline-block"><div class="nous-contacter-wrapper"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/63f501f2fcfc59315519fc7b_phone-icon.svg" alt="contact" 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class="success-story-block-nav _3 w-inline-block"><img loading="lazy" alt="" src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc599ea419f99b/68d298a3e9988d10d56c911c_Screenshot%202025-09-15%20at%2016.47.07.png" sizes="100vw" srcset="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc599ea419f99b/68d298a3e9988d10d56c911c_Screenshot%202025-09-15%20at%2016.47.07-p-500.png 500w, https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc599ea419f99b/68d298a3e9988d10d56c911c_Screenshot%202025-09-15%20at%2016.47.07.png 800w" class="success-story-nav-img"><div class="success-story-r"><div class="success-story-r-tit">Comment améliorer la gestion du cash dans sa boulangerie ? 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class="innov-pink">.</span></div><div class="underline-content-type-grad"></div></div><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/6418df12650d9714a7e8f9ad_new%20img.svg" loading="lazy" width="73" alt="" class="new-svg"></a></div></div></div><div class="bottom-menu-mobile"><div class="menu-button-wrapper"><a href="/nous-contacter" class="button-icon-navbar w-inline-block"><div class="text-block-32">Parler à un expert</div></a></div><div class="phone---lang-wrap"><a href="tel:+33186954983" class="dropdown-toggle-nav-2 phone-mobile w-inline-block"><div class="nous-contacter-wrapper"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/63f501f2fcfc59315519fc7b_phone-icon.svg" alt="contact" class="social-icon"><div class="phone-contact-wrapper"><div class="nous-contacter-text">Nous contacter </div><div class="nous-contacter-number"><span class="gradient-text">+33 1 86 95 49 83</span></div></div></div></a></div></div></div></div></nav></div><div 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Au cœur de cette préoccupation se trouvent les dépenses courantes, qui peuvent peser lourdement sur les bénéfices de votre établissement. Que vous soyez un propriétaire de restaurant établi ou un nouvel entrepreneur cherchant à optimiser votre gestion financière, la <strong>réduction des dépenses</strong> est une démarche essentielle pour assurer la viabilité de votre affaire. Innovorder vous donne ses meilleurs conseils pour réduire vos dépenses dans ce guide complet !</p><p></p><h2>Les 5 conseils pour réduire les dépenses courantes dans son restaurant </h2><h3>1. Analyser de la situation financière de son restaurant</h3><p>Chers gérants de restaurant, avant d'entamer votre quête pour réduire les dépenses courantes, il est essentiel de dresser un <strong>bilan financier complet</strong> de votre établissement. Collectez minutieusement les données relatives à vos revenus et vos dépenses pour mieux comprendre votre situation actuelle. Identifiez ensuite les postes de dépenses qui impactent le plus votre rentabilité. Cette analyse détaillée vous permettra d'avoir une vision claire de vos <strong>marges bénéficiaires</strong> actuelles et des domaines où des améliorations sont nécessaires.</p><p>👉 Pour aller plus loin : <a href="https://www.innovorder.com/blog/tout-comprendre-marge-et-ratios-restauration">Marges et Rentabilité en restauration, tout comprendre</a> !</p><h3>2. Fixer des objectifs à chaque poste de dépenses</h3><p>Maintenant que vous avez une vue d'ensemble de votre situation financière, il est temps de <strong>fixer des objectifs clairs</strong> et réalistes pour chaque poste de dépenses. Analysez en détail les coûts liés aux matières premières, au personnel, au loyer et autres dépenses essentielles. En vous basant sur vos performances passées et les normes du secteur, établissez des cibles ambitieuses, mais <strong>réalisables</strong>. L'élaboration de ces objectifs vous guidera tout au long de votre parcours vers une gestion plus efficiente de vos ressources financières !</p><h3>3. Faire des économies</h3><p><strong>Réduire les dépenses de votre restaurant</strong> est une étape indispensable pour améliorer la rentabilité et assurer une gestion financière saine. </p><p>Voici quelques stratégies efficaces pour y parvenir :</p><ul role="list"><li><strong>Gérer efficacement vos stocks</strong> : Surveillez de près vos niveaux de stock pour éviter les sur-approvisionnements et les pertes liées aux produits périmés. Mettez en place un système de rotation des stocks pour utiliser en priorité les produits les plus anciens. Négociez avec vos fournisseurs pour obtenir des prix avantageux tout en maintenant une qualité de produits optimale.</li><li><strong>Contrôler vos coûts de main-d'œuvre</strong> : Analysez attentivement les besoins en personnel selon l'affluence de votre restaurant. Établissez des horaires de travail efficaces pour éviter les heures supplémentaires inutiles. Investissez dans la formation de vos équipes pour améliorer leur productivité et leur efficacité.</li><li><strong>Pratiquer la gestion des déchets</strong> : Adoptez une approche durable en limitant le gaspillage alimentaire. Sensibilisez votre équipe à l'importance de diminuer les pertes en cuisine et encouragez le recyclage des déchets quand cela est possible.</li><li><strong>Optimiser les processus opérationnels</strong> : Identifiez les inefficacités dans vos opérations et trouvez des solutions pour les améliorer. Par exemple, réorganisez votre cuisine pour faciliter la préparation des plats, ou utilisez des technologies pour accélérer le processus de prise de commandes et de paiement.</li><li><strong>Négocier avec les fournisseurs</strong> : Ne sous-estimez pas le pouvoir de négociation avec vos fournisseurs ! Recherchez des offres concurrentielles et n'hésitez pas à demander des réductions ou des avantages en plus selon votre volume d'achat.</li><li><strong>Suivre les indicateurs financiers</strong> : Surveillez souvent vos états financiers pour identifier les tendances et les domaines où des économies peuvent être réalisées. Analysez vos coûts par rapport aux recettes et faites des budgets prévisionnels pour mieux gérer vos dépenses.</li></ul><p>En mettant en œuvre ces stratégies de manière cohérente et en impliquant votre équipe dans cette démarche, vous pourrez réduire les dépenses de votre restaurant tout en maintenant la qualité du service et la <strong>satisfaction de vos convives</strong>.</p><p>👉 Pour aller plus loin :<a href="https://www.innovorder.com/blog/8-conseils-rentabilite-restaurant"> 8 conseils précieux pour assurer la rentabilité de votre restaurant</a></p><figure style="max-width:1254pxpx" class="w-richtext-align-fullwidth w-richtext-figure-type-image"><div><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc599ea419f99b/64bfbb0b2a5deee2595e049d_iStock-1332094272.avif" loading="lazy" alt="Calcul des dépenses pour un restaurant"></div></figure><p></p><h3>4. Calculer les coûts fixes de son restaurant</h3><p>En plus de réduire vos dépenses, il est essentiel de connaître vos coûts, notamment vos coûts fixes afin de planifier au mieux vos dépenses. </p><p>Pour <strong>calculer les coûts fixes du restaurant</strong>, il faut additionner toutes les dépenses qui demeurent constantes, quelle que soit l'activité ou le niveau de production du restaurant. Ces coûts sont incompressibles à court terme, car ils ne changent pas selon vos ventes ou le nombre de convives servis. </p><p>Voici comment faire :</p><ul role="list"><li><strong>Faites la liste des coûts fixes</strong> : Commencez par répertorier tous les frais qui restent stables, indépendamment du niveau d'activité de votre restaurant. Cela peut inclure le loyer, les charges d'électricité, de gaz, d'eau, les frais d'assurance, les abonnements, les licences, les salaires des salariés permanents, les honoraires de services comptables, etc.</li><li><strong>Calculez les coûts mensuels</strong> : Prenez chaque coût fixe et déterminez son montant mensuel. Si certains coûts sont facturés annuellement ou trimestriellement, divisez-les par 12 ou 3 pour avoir le coût mensuel équivalent.</li><li><strong>Additionnez les coûts fixes</strong> : Additionnez tous les coûts fixes mensuels pour obtenir le total des coûts fixes du restaurant.</li></ul><p>Par exemple, supposons que les charges fixes mensuelles de votre restaurant soient les suivantes :</p><ul role="list"><li>Loyer : 3 000 euros</li><li>Électricité : 500 euros</li><li>Gaz : 200 euros</li><li>Eau : 150 euros</li><li>Assurance : 400 euros</li><li>Salaires du personnel permanent : 4 500 euros</li><li>Abonnements et licences : 250 euros</li><li>Services comptables : 300 euros</li></ul><p>Le calcul serait : Coûts fixes du restaurant = 3000 + 500 + 200 + 150 + 400 + 4500 + 250 + 300 = 6 600 euros</p><p>Le montant total des coûts fixes du restaurant s'élève à 6 600 euros par mois. C'est le montant minimum que votre restaurant devra couvrir chaque mois, indépendamment de son niveau d'activité ou du chiffre d'affaires réalisé.</p><figure style="max-width:2080pxpx" class="w-richtext-align-fullwidth w-richtext-figure-type-image"><a href="https://www.innovorder.com/simulateur" target="_blank" class="w-inline-block"><div><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc599ea419f99b/64f59f6ebe566b5a01df9740_Banni%C3%A8re%20Blog%20-%20Simulateur%20de%20rentabilit%C3%A9.png" loading="lazy" alt=""></div></a></figure><h3>5. Digitaliser son établissement</h3><p>Enfin, le saviez-vous ? Le dernier élément pour réduire vos dépenses est de <strong>digitaliser votre restaurant</strong>.</p><p>En effet, les solutions digitales sont conçues pour vous aider à optimiser vos opérations et à améliorer votre efficacité, ce qui participe à une réduction des dépenses de plusieurs manières :</p><ul role="list"><li><strong>Gestion des stocks</strong> : pour suivre en temps réel votre inventaire et le niveaux de vos stocks, vous pouvez utiliser des solutions digitales. En ayant une vision précise des produits en stock et de votre consommation, vous évitez les sur-stocks inutiles et réduisez les pertes liées aux produits périmés. Par exemple, l'intégration Innovorder, <a href="https://www.innovorder.com/integrations/inpulse">Inpulse.ai</a> permet de limiter votre coût matière tout en augmentant votre rentabilité. </li><li><strong>Amélioration de l'efficacité opérationnelle </strong>: dans le but d'augmenter la rentabilité de votre restaurant, des outils digitaux qui optimisent <a href="https://www.innovorder.com/borne-de-commande">la prise de commande</a> et améliorent l'<a href="https://www.innovorder.com/ecran-cuisine-production">efficacité en cuisine</a> permettent de mieux gérer votre productivité, réduire les temps d'attente et augmenter votre capacité de traitement des clients. Cela se traduit par une augmentation des revenus et une réduction des coûts par client.</li><li><strong>Analyse des données</strong> : en examinant les données relatives aux ventes, aux coûts et aux performances, vous identifiez facilement les domaines où des améliorations sont nécessaires, ce qui vous permet de prendre de meilleures décisions pour optimiser leurs dépenses. Par exemple, <a href="https://www.innovorder.com/io-analytics">IO Analytics</a> présente des graphiques sur le chiffre d'affaires des ventes, le nombre de produits vendus, la répartition du chiffre d'affaires par produit, le détail des ventes par produit et par restaurant, etc. Toutes ces données vous aident à prendre des décisions plus éclairées, améliorer l'efficacité opérationnelle, optimiser l'expérience client et augmenter votre rentabilité.</li></ul><blockquote>"La Heat Map d'Innovorder m'aide à piloter au plus juste la masse salariale en fonction de l'activité du restaurant, en suivant le chiffre d'affaires généré heure par heure." Guillaume, franchisé Smash Smash à Bordeaux </blockquote><p>👉 Pour aller plus loin : <a href="https://www.innovorder.com/success-stories/smash-smash-innovorder">Comment Smash Smash est devenu un as de la gestion grâce à Innovorder</a></p><p>—</p><p>Vous êtes restaurateur et vous souhaitez des solutions digitales pour vous aider à augmenter votre rentabilité ? Contactez dès maintenant un expert Innovorder et recevez des conseils personnalisés !</p></div><a href="/nous-contacter" class="button-icon-navbar blog w-inline-block"><div>Contacter un expert</div></a><link rel="prerender" href="/nous-contacter"><a href="https://meetings.hubspot.com/martin-hernout/prendre-rdv" target="_blank" class="button-icon-navbar blog w-inline-block w-condition-invisible"><div>Prendre RDV</div></a><div class="w-condition-invisible"><div id="cta-1" class="section-20 bg-1"><div class="container-1280"><div class="cta-blog-flex"><img loading="lazy" src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/6771690286aa61c0b533427e_christophe.avif" alt="Christophe Peinoche" class="cta-person-blog-img"><div class="cta-blog-content-wrap"><div class="cta-person-blog-name"><strong>Christophe Peinoche</strong></div><div class="cta-person-blog-position">Expert de la restauration collective</div><div class="cta-person-blog-quote">“Fort de 20 ans d’expérience au sein des plus grands groupes de la restauration collective, j’accompagne le secteur dans sa transformation digitale avec des solutions numériques innovantes.”</div><a id="christophe" href="/nous-contacter-rco?utm_medium=website&utm_source=bandeau_blog&utm_campaign=rdv_christophe" class="button-icon-navbar-4 blog-2 w-inline-block"><div>Prendre RDV avec Christophe</div></a></div></div></div></div><div id="cta-2" class="section-20 bg-2"><div class="container-1280"><div class="cta-blog-flex"><img loading="lazy" src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/6771690286aa61c0b5334283_romain.avif" alt="Romain Vardon" class="cta-person-blog-img"><div class="cta-blog-content-wrap"><div class="cta-person-blog-name"><strong>Romain Vardon</strong></div><div class="cta-person-blog-position">Expert de la restauration collective</div><div class="cta-person-blog-quote">“Fort d'une solide expérience en développement de grands comptes, j’accompagne la transformation digitale du secteur de la restauration collective en proposant des solutions numériques innovantes pour optimiser les opérations.”</div><a id="romain" href="/nous-contacter-rco?utm_medium=website&utm_source=bandeau_blog&utm_campaign=rdv_romain" class="button-icon-navbar-4 blog-3 w-inline-block"><div>Prendre RDV avec Romain</div></a></div></div></div></div><div id="cta-3" class="section-20 bg-2"><div class="container-1280"><div class="cta-blog-flex"><img loading="lazy" src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/6771690286aa61c0b5334288_caroline.avif" alt="Caroline Motamedi" class="cta-person-blog-img"><div class="cta-blog-content-wrap"><div class="cta-person-blog-name"><strong>Caroline Motamedi</strong></div><div class="cta-person-blog-position">Experte de la restauration collective</div><div class="cta-person-blog-quote">“Après plusieurs années d’expérience dans un groupe majeur de la restauration collective, j’accompagne les grands comptes dans l'optimisation de leurs opérations et 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class="interesting-articles-category">Développer son activité</div></div></a></div></div></div><div class="interesting-articles-collection w-dyn-list"><div role="list" class="w-dyn-items"><div role="listitem" class="w-dyn-item"><a href="/blog/tout-comprendre-marge-et-ratios-restauration" class="interesting-articles-wrap w-inline-block"><div class="most-recent-img-div"><img alt="" loading="lazy" width="262" src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc599ea419f99b/63fe01de6dad4c1d8408cfdb_63f501f3fcfc59377c1a01b3_Miniature%2520marge.avif" class="most-recent-img"></div><div class="bottom-recent-post"><div class="interesting-articles-title">Marge et rentabilité en restauration : tout comprendre</div><div class="interesting-articles-category">Développer son activité</div></div></a></div></div></div><div class="interesting-articles-collection w-dyn-list"><div role="list" class="w-dyn-items"><div role="listitem" class="w-dyn-item"><a href="/blog/prix-energie-pour-les-restaurants" 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class="bottom-recent-post"><div class="interesting-articles-title">Comment réduire la consommation d’énergie de son restaurant ?</div><div class="interesting-articles-category">Tendances et actualités</div></div></a></div></div></div></div></div><div class="left-arrow-blog w-slider-arrow-left"><div class="left-arrow w-icon-slider-left"></div></div><div class="right-arrow-blog w-slider-arrow-right"><div class="right-arrow w-icon-slider-right"></div></div><div class="slide-nav-blog _2 w-slider-nav w-slider-nav-invert w-round"></div></div></div><div class="section blog"><div class="container-1280"><div class="newsletter">Toutes les actualités sur le secteur & ses innovations en un clic.</div><div class="sub-head-newsletter">Abonnez-vous à notre newsletter.</div><div ph-form="newsletter" class="form-newsletter-blog w-form"><form id="wf-form-blog-form-newsletter" name="wf-form-blog-form-newsletter" data-name="blog form newsletter" method="get" class="form-newsletter-homepage" 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class="w-layout-grid footer-link-grid"><div class="footer-section-title no-space _1"><strong>Restauration collective</strong></div><a id="w-node-_361e9bb4-f4fa-71bf-359d-7fb0303a146c-0bdc507b" href="https://www.innovorder.com/restauration-collective/sante" class="footer-link w-inline-block"><div>Santé</div><div class="hover-line"></div></a><a id="w-node-_361e9bb4-f4fa-71bf-359d-7fb0303a1470-0bdc507b" href="https://www.innovorder.com/restauration-collective/entreprise" class="footer-link w-inline-block"><div>Entreprise</div><div class="hover-line"></div></a><a id="w-node-_47f8b4bb-9019-dae5-f53c-e4744980a35e-0bdc507b" href="https://www.innovorder.com/restauration-collective/scolaire" class="footer-link w-inline-block"><div>Enseignement</div><div class="hover-line"></div></a><a id="w-node-_469ef9e1-2254-a27a-d66e-e1d0e6599825-0bdc507b" href="https://www.innovorder.com/restauration-collective/administration" class="footer-link w-inline-block"><div>Administration</div><div class="hover-line"></div></a></div><div class="w-layout-grid footer-link-grid"><div class="footer-section-title no-space"><strong>Restauration commerciale</strong></div><a id="w-node-f14ccf2a-e781-9d8d-4e1d-e529692e1086-0bdc507b" href="https://www.innovorder.com/restauration-commerciale/fast-food" class="footer-link w-inline-block"><div>Fast-food</div><div class="hover-line"></div></a><a id="w-node-f14ccf2a-e781-9d8d-4e1d-e529692e108a-0bdc507b" href="https://www.innovorder.com/restauration-commerciale/food-court" class="footer-link w-inline-block"><div>Food court</div><div class="hover-line"></div></a><a id="w-node-f14ccf2a-e781-9d8d-4e1d-e529692e108e-0bdc507b" href="https://www.innovorder.com/restauration-commerciale/franchise" class="footer-link w-inline-block"><div>Franchise</div><div class="hover-line"></div></a><a id="w-node-f14ccf2a-e781-9d8d-4e1d-e529692e1092-0bdc507b" href="https://www.innovorder.com/restauration-commerciale/dark-kitchen" class="footer-link w-inline-block"><div>Dark kitchen</div><div class="hover-line"></div></a><a id="w-node-_14da4b34-8838-817a-6fda-bb1a8667f42f-0bdc507b" href="https://www.innovorder.com/restauration-commerciale/bowling" class="footer-link w-inline-block"><div>Bowling</div><div class="hover-line"></div></a><a id="w-node-f736f8c4-5e59-2aa8-2d48-96f43eea9ab8-0bdc507b" href="https://www.innovorder.com/restauration-commerciale/camping" class="footer-link w-inline-block"><div>Camping</div><div class="hover-line"></div></a><a id="w-node-ab836ba7-dcfa-f483-a724-4e2f784f84a9-0bdc507b" href="https://www.innovorder.com/restauration-commerciale/parc-dattraction" class="footer-link w-inline-block"><div><strong>Parc d'attraction</strong></div><div class="hover-line"></div></a><a id="w-node-_19047cad-cd17-a0e3-75eb-109e22aebe96-0bdc507b" href="https://www.innovorder.com/restauration-commerciale/espace-de-loisir" class="footer-link w-inline-block"><div>Espace de loisirs</div><div class="hover-line"></div></a></div></div><div id="w-node-_3200fa9d-54f7-c4f1-adb0-f29076aba903-0bdc507b" class="footer-content-wrapper"><div class="footer-section-title red"><strong>Entreprise</strong></div><div class="w-layout-grid footer-link-grid"><a id="w-node-d3efc67e-c978-af9f-2c0f-e85d0d55f9d0-0bdc507b" href="/prix" class="footer-link w-inline-block"><div>Prix</div><div class="hover-line"></div></a><link rel="prerender" href="/prix"><a id="w-node-d3efc67e-c978-af9f-2c0f-e85d0d55f9d4-0bdc507b" href="/nous-contacter" class="footer-link w-inline-block"><div>Nous contacter</div><div class="hover-line"></div></a><link rel="prerender" href="/nous-contacter"><a id="w-node-cfe908a5-6add-f4a7-c8e1-2247359b6313-0bdc507b" href="/vision" class="footer-link w-inline-block"><div>Qui sommes-nous ?</div><div class="hover-line"></div></a><a id="w-node-_80b96797-6767-55c5-3cab-095c9643d912-0bdc507b" href="/ia-au-coeur-de-la-vision-de-innovorder" class="footer-link w-inline-block"><div>Innovorder et l’IA</div><div class="hover-line"></div></a><a id="w-node-_6fd7a171-4df5-274a-fb04-ce329b455d70-0bdc507b" href="/presse" class="footer-link w-inline-block"><div>Espace presse</div><div class="hover-line"></div></a><link rel="prerender" href="/presse"><a id="w-node-_42b474a5-2619-c49b-dd52-cdf3355e4034-0bdc507b" href="https://careers.innovorder.com/" target="_blank" class="footer-link w-inline-block"><div>Nous rejoindre</div><div class="hover-line"></div></a></div><div class="footer-section-title inte"><strong>Intégrations</strong></div><div class="w-layout-grid footer-link-grid"><a id="w-node-c5432f20-557f-039e-ca7f-cc02f57dcf5b-0bdc507b" href="/integrations" class="footer-link w-inline-block"><div>Toutes les intégrations</div><div class="hover-line"></div></a><link rel="prerender" href="/integrations"><a id="w-node-c5432f20-557f-039e-ca7f-cc02f57dcf5f-0bdc507b" href="https://developers.innovorder.fr/" target="_blank" class="footer-link w-inline-block"><div>Developer API</div><div class="hover-line"></div></a></div></div><div id="w-node-ae271cef-0601-d7dc-fff8-ae127553b80e-0bdc507b" class="footer-content-wrapper"><div class="footer-section-title red"><strong>Ressources</strong></div><div class="w-layout-grid footer-link-grid"><a id="w-node-ae271cef-0601-d7dc-fff8-ae127553b812-0bdc507b" href="/faq" class="footer-link w-inline-block"><div>Centre d'aide</div><div class="hover-line"></div></a><link rel="prerender" href="/faq"><a id="w-node-ae271cef-0601-d7dc-fff8-ae127553b816-0bdc507b" href="/blog" class="footer-link w-inline-block"><div>Blog</div><div class="hover-line"></div></a><a id="w-node-f4eea050-a69e-c930-ea23-2564cd0ea835-0bdc507b" href="/success-stories" class="footer-link w-inline-block"><div>Success stories</div><div class="hover-line"></div></a><a id="w-node-_6b67c85d-3fa5-573d-4731-2af1203a8459-0bdc507b" href="/simulateur" class="footer-link w-inline-block"><div>Simulateur de rentabilité</div><div class="hover-line"></div></a><a id="w-node-_2a9e1e82-fe54-861d-869d-5f702c62a87f-0bdc507b" href="https://podcasts.apple.com/au/podcast/restaurateurs-de-demain/id1508298088" class="footer-link w-inline-block"><div>Podcasts</div><div class="hover-line"></div></a><a id="w-node-b040f844-af71-165e-d6f4-79047be18277-0bdc507b" href="/ressources/webinars" class="footer-link w-inline-block"><div>Webinaires</div><div class="hover-line"></div></a><a id="w-node-dcbfd2a3-a3f2-98d7-0b3c-291cfe1315d4-0bdc507b" href="/ressources/ebook" class="footer-link w-inline-block"><div>Livres blancs</div><div class="hover-line"></div></a><a id="w-node-dac066a8-e5c7-f2fc-9262-de1002cbd2e3-0bdc507b" href="/ressources/glossaire" class="footer-link w-inline-block"><div>Glossaire</div><div class="hover-line"></div></a><a id="w-node-_1d4f119d-88a3-4cec-aa3a-7f78488aace1-0bdc507b" href="https://www.innovorder.com/certification-nf525" class="footer-link w-inline-block"><div>À propos de la NF525</div><div class="hover-line"></div></a></div></div><div id="w-node-bc7d43eb-c89c-a20f-01ae-2c950d9c14df-0bdc507b" class="footer-content-wrapper"><div class="footer-section-title red"><strong>Comparateur</strong></div><div class="w-layout-grid footer-link-grid"><a id="w-node-bc7d43eb-c89c-a20f-01ae-2c950d9c14e4-0bdc507b" href="/comparatif/innovorder-vs-tabesto" class="footer-link w-inline-block"><div>Tabesto</div><div class="hover-line"></div></a><link rel="prerender" href="/comparatif/innovorder-vs-tabesto"><a id="w-node-bc7d43eb-c89c-a20f-01ae-2c950d9c14e8-0bdc507b" href="/comparatif/innovorder-vs-zelty" class="footer-link w-inline-block"><div>Zelty</div><div class="hover-line"></div></a><a id="w-node-bc7d43eb-c89c-a20f-01ae-2c950d9c14ec-0bdc507b" href="/comparatif/innovorder-vs-splash-360" class="footer-link w-inline-block"><div>Splash360</div><div class="hover-line"></div></a><a id="w-node-bc7d43eb-c89c-a20f-01ae-2c950d9c14f0-0bdc507b" href="/comparatif/innovorder-vs-lightspeed" class="footer-link w-inline-block"><div>Lightspeed</div><div class="hover-line"></div></a><a id="w-node-bc7d43eb-c89c-a20f-01ae-2c950d9c14f4-0bdc507b" href="/comparatif/innovorder-vs-laddition" class="footer-link w-inline-block"><div>L'Addition</div><div class="hover-line"></div></a><a id="w-node-bc7d43eb-c89c-a20f-01ae-2c950d9c14f8-0bdc507b" href="/comparatif/innovorder-vs-biborne" class="footer-link w-inline-block"><div>Biborne</div><div class="hover-line"></div></a><a id="w-node-bc7d43eb-c89c-a20f-01ae-2c950d9c14fc-0bdc507b" href="/comparatif/innovorder-vs-x-gil" class="footer-link w-inline-block"><div>X-Gil</div><div class="hover-line"></div></a><a id="w-node-_650971fb-6fe4-1170-ce3b-f8fd933fc319-0bdc507b" href="/comparatif/innovorder-vs-pielectronique" class="footer-link w-inline-block"><div>Pi Electronique</div><div class="hover-line"></div></a><a id="w-node-_4966b006-1443-9337-3aef-7fa34e826fa1-0bdc507b" href="/comparatif/io-vs-obypay" class="footer-link w-inline-block"><div>Obypay</div><div class="hover-line"></div></a><a id="w-node-_9bac2619-3d32-f014-402f-d6bac0e524eb-0bdc507b" href="/comparatif/io-vs-menlog" class="footer-link w-inline-block"><div>Menlog</div><div class="hover-line"></div></a><a id="w-node-_21efd4d3-f6de-8db7-bbc9-445a2a67c9ec-0bdc507b" href="/comparatif/io-vs-synapsy" class="footer-link w-inline-block"><div>Synapsy</div><div class="hover-line"></div></a></div></div><div id="w-node-_096c0788-f6ab-6bca-bb16-f297e15c507f-0bdc507b" class="footer-content-wrapper"><div class="w-layout-grid footer-link-grid-wide"><div class="div-block-12"><div class="div-block-13"><a id="w-node-_096c0788-f6ab-6bca-bb16-f297e15c5083-0bdc507b" href="https://twitter.com/Innovorder" target="_blank" class="footer-link w-inline-block"><div class="social-icon w-embed"><svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="16" height="16" fill="currentColor" class="bi bi-twitter-x" viewBox="0 0 16 16">
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</svg></div></a><link rel="prerender" href="https://www.youtube.com/@innovorder_io"></div><div class="text-block-91 space">Fait avec amour à Paris ❤️</div></div><div class="footer-sub-wrap"><a href="/mentions-legales-et-cgv" class="footer-link w-inline-block"><div class="text-block-58">CGV & Mentions légales</div><div class="hover-line"></div></a><div class="text-block-92">© Copyright 2026 - Innovorder SAS</div></div></div></div></div></footer><script src="https://d3e54v103j8qbb.cloudfront.net/js/jquery-3.5.1.min.dc5e7f18c8.js?site=63f501f2fcfc59779719f99c" type="text/javascript" integrity="sha256-9/aliU8dGd2tb6OSsuzixeV4y/faTqgFtohetphbbj0=" crossorigin="anonymous"></script><script src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/js/webflow.schunk.c4414b3c9ff2c13e.js" type="text/javascript" integrity="sha384-eSCxZ97fdXaT4cU1UgLNXr/RXqOT9ZnniKYEeLsuQ8kny/ygUau7EF6dvC0YJwju" crossorigin="anonymous"></script><script src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/js/webflow.schunk.f93232a19bbc1201.js" type="text/javascript" integrity="sha384-gYH/JRcws6QiNmcERLw0FmOFsA1a5GBSB1lqnPRxv6bDlzAY2tfpmcL3u4hKo32C" crossorigin="anonymous"></script><script src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/js/webflow.c6cf0355.95ad669a547f44e3.js" type="text/javascript" integrity="sha384-GQgevUVY5OTNKScsXncp1xKLFZzYc3WLQE+8g9qp4sGZ2EU41PLmcXqbtITbz8nd" crossorigin="anonymous"></script><script>
// on Weglot init
Weglot.on('initialized', ()=>{
// get the current active language
const currentLang = Weglot.getCurrentLang();
// if the current active language link exists
if(document.querySelector('.wg-element-wrapper.sw3 [lang='+currentLang+']')){
// click the link
document.querySelector('.wg-element-wrapper.sw3 [lang='+currentLang+']').click();
}
});
// for each of the .wg-element-wrapper language links
document.querySelectorAll('.wg-element-wrapper.sw3 [lang]').forEach((link)=>{
// add a click event listener
link.addEventListener('click', function(e){
// prevent default
e.preventDefault();
// switch current active language after a setTimeout
setTimeout(()=>Weglot.switchTo(this.getAttribute('lang')),700);
});
});
</script>
<script>
const urlParams = new URLSearchParams(window.location.search);
const utmParams = [
'utm_source',
'utm_medium',
'utm_campaign',
'utm_term',
'utm_content'
];
let paramValue, utmField;
utmParams.forEach(function (param) {
paramValue = urlParams.get(param);
utmField = document.querySelector("input[name='"+param+"']");
if (paramValue && utmField) {
utmField.value = paramValue.trim();
}
});
</script>
<!--🤙 JS: Slater.app/3368--><script>let v="1.0";document.addEventListener("DOMContentLoaded", function() {function loadinnovorder(e){let t=document.createElement("script");t.setAttribute("src",e),t.setAttribute("type","module"),document.body.appendChild(t),t.addEventListener("load",()=>{console.log("Slater loaded Innovorder (Slater.app/3368) 🤙")}),t.addEventListener("error",e=>{console.log("Error loading file",e)})}let src=window.location.host.includes("webflow.io")?"https://slater.app/3368.js":"https://slater-app.s3.amazonaws.com/slater/3368.js?v="+v;loadinnovorder(src);})</script>
<!-- Google Tag Manager (noscript) -->
<noscript><iframe defer="" src="https://www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-WBS22CB" height="0" width="0" style="display:none;visibility:hidden"></iframe></noscript>
<!-- End Google Tag Manager (noscript) -->
<script async="" type="module" src="https://interfaces.zapier.com/assets/web-components/zapier-interfaces/zapier-interfaces.esm.js"></script>
<zapier-interfaces-chatbot-embed is-popup="true" chatbot-id="cmbz74zfi001hwu77qlf6d5f5"></zapier-interfaces-chatbot-embed>
<script>
$(document).ready(function () {
let title = document.title;
let url = window.location.href;
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$('[twitter-share').attr('href', 'https://twitter.com/share?url=' + url + '%2F&title=' + title + '&summary=');
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$('[LI-share').attr('href', 'https://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=' + url + '%2F&title=' + title + '&summary=');
$('[LI-share').attr('target', '_blank');
});
</script>
<script type="application/ld+json">
{
"@context": "https://schema.org",
"@type": "BlogPosting",
"mainEntityOfPage": {
"@type": "WebPage",
"@id": "https://www.innovorder.com/blog/reduire-depenses-restaurant"
},
"headline": "Comment réduire les dépenses courantes dans son restaurant ?",
"description": "Comment faire pour réduire facilement les dépenses dans votre restaurant ? On vous donne 5 conseils indispensables.",
"image": "https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc599ea419f99b/64bfbafa77234d4b48fb0180_iStock-1287836658.avif",
"author": {
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"name": "Chloé Thévenet"
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"publisher": {
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"name": "Innovorder",
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"url": "https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/63f501f2fcfc5931ce19fd4b_Logo%20Innovorder.svg"
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},
"datePublished": "26 juillet 2023"
}
</script>
<script type="application/ld+json">
{
"@context": "http://schema.org",
"@type": "SoftwareApplication",
"name": "Innovorder",
"operatingSystem": "Web-based",
"applicationCategory": "Software",
"aggregateRating": {
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"ratingValue": "4.8",
"ratingCount": "341"
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"offers": {
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"price": "0",
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}
</script>
<script>
// Function to get a random integer between min (inclusive) and max (inclusive)
function getRandomInt(min, max) {
return Math.floor(Math.random() * (max - min + 1)) + min;
}
// Function to set the visibility of CTAs
function setCTAVisibility() {
const ctas = ['cta-1', 'cta-2', 'cta-3'];
// Check if a CTA was already selected in this session
let visibleCtaId = sessionStorage.getItem('visibleCta');
if (!visibleCtaId) {
// Select a random CTA if not already selected
const randomIndex = getRandomInt(0, ctas.length - 1);
visibleCtaId = ctas[randomIndex];
// Save the selected CTA ID in sessionStorage
sessionStorage.setItem('visibleCta', visibleCtaId);
}
// Hide all CTAs initially
ctas.forEach(ctaId => {
const element = document.getElementById(ctaId);
if (element) {
element.style.display = 'none';
}
});
// Make the selected CTA visible
const visibleCtaElement = document.getElementById(visibleCtaId);
if (visibleCtaElement) {
visibleCtaElement.style.display = 'block';
}
}
// Run the function when the page loads
document.addEventListener('DOMContentLoaded', setCTAVisibility);
</script>
<script>
// Function to handle button click and redirect with UTM
function handleButtonClick(buttonId) {
// Mapping button IDs to UTM parameters
const utmMapping = {
'Christophe': 'christophe',
'Romain': 'romain',
'Caroline': 'caroline'
};
// Get the UTM parameter for the clicked button
const utm = utmMapping[buttonId];
if (utm) {
// Build the URL with the UTM parameter
const redirectUrl = `/meeting?utm=${encodeURIComponent(utm)}`;
// Redirect to the URL
window.location.href = redirectUrl;
} else {
console.error('Invalid button ID or UTM mapping missing.');
}
}
// Wait for the DOM to be fully loaded
document.addEventListener('DOMContentLoaded', function () {
// Adding event listeners to the buttons
document.getElementById('Christophe').addEventListener('click', () => handleButtonClick('Christophe'));
document.getElementById('Romain').addEventListener('click', () => handleButtonClick('Romain'));
document.getElementById('Caroline').addEventListener('click', () => handleButtonClick('Caroline'));
});
</script>
<script>
document.addEventListener("DOMContentLoaded", function () {
if (window.location.pathname.includes("/en/")) {
return;
}
const monthTranslations = {
"January": "Janvier",
"February": "Février",
"March": "Mars",
"April": "Avril",
"May": "Mai",
"June": "Juin",
"July": "Juillet",
"August": "Août",
"September": "Septembre",
"October": "Octobre",
"November": "Novembre",
"December": "Décembre"
};
const dateElements = document.querySelectorAll(".date-post-text");
dateElements.forEach(function (el) {
let text = el.textContent;
Object.keys(monthTranslations).forEach(function (englishMonth) {
const regex = new RegExp("\\b" + englishMonth + "\\b", "g");
text = text.replace(regex, monthTranslations[englishMonth]);
});
el.textContent = text;
});
});
</script>
</body></html>