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Original
2026-01-01
Modified
2026-02-21
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<p>Le digital a été le " kit de survie " pour beaucoup de restaurateurs pendant le confinement.</p>
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<p>Le digital a été le " kit de survie " pour beaucoup de restaurateurs pendant le confinement.</p>
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<p>Vous avez été nombreux à ré-adapter votre offre pour relancer votre activité malgré la fermeture des restaurants.</p>
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<p>Vous avez été nombreux à ré-adapter votre offre pour relancer votre activité malgré la fermeture des restaurants.</p>
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<p>Aujourd’hui, les restaurants ont rouvert leurs portes…</p>
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<p>Aujourd’hui, les restaurants ont rouvert leurs portes…</p>
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<p><strong>Faut-il conserver ces outils digitaux ou faire le choix (sommes toute risqué) de s’en passer ? Est-ce l’assurance d’être bien préparé si une nouvelle crise survient, ou un gadget à délaisser quitte à revenir en arrière ?</strong>Si pour beaucoup d’indépendants, de chaînes et de franchisés, les résultats positifs sont tels que la question ne se pose pas dans des termes si tranchés, nombreux sont les restaurateurs à encore hésiter sur le poids à donner (ou délaisser) aux solutions digitales. Quel équilibre trouver ?<strong>Quoi de mieux pour y répondre que de croiser les retours d’expérience et la vision de différents acteurs de la restauration ?</strong></p>
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<p><strong>Faut-il conserver ces outils digitaux ou faire le choix (sommes toute risqué) de s’en passer ? Est-ce l’assurance d’être bien préparé si une nouvelle crise survient, ou un gadget à délaisser quitte à revenir en arrière ?</strong>Si pour beaucoup d’indépendants, de chaînes et de franchisés, les résultats positifs sont tels que la question ne se pose pas dans des termes si tranchés, nombreux sont les restaurateurs à encore hésiter sur le poids à donner (ou délaisser) aux solutions digitales. Quel équilibre trouver ?<strong>Quoi de mieux pour y répondre que de croiser les retours d’expérience et la vision de différents acteurs de la restauration ?</strong></p>
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<p>Nous avons donc invité Mael Barth - PDG de JOUR, Matteo Zanoni - Responsable Commercial de Clasico Argentino et Romain Melloul - Directeur Général d’Innovorder pour débattre sur ce sujet.</p>
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<p>Nous avons donc invité Mael Barth - PDG de JOUR, Matteo Zanoni - Responsable Commercial de Clasico Argentino et Romain Melloul - Directeur Général d’Innovorder pour débattre sur ce sujet.</p>
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<p>De par leurs typologies différentes de restaurants et leurs parcours variés, l’avis de nos restaurateurs invités évolue entre la nécessité de " préserver l’expérience et la convivialité " des points de vente et le besoin grandissant de diversifier leurs offres avec<strong>la théorie du " mille-feuille "</strong>(de Mael Barth)</p>
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<p>De par leurs typologies différentes de restaurants et leurs parcours variés, l’avis de nos restaurateurs invités évolue entre la nécessité de " préserver l’expérience et la convivialité " des points de vente et le besoin grandissant de diversifier leurs offres avec<strong>la théorie du " mille-feuille "</strong>(de Mael Barth)</p>
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<p>Alors, comment le digital va-t-il se faire une place dans le<a><strong>secteur de la restauration</strong></a>et dans les habitudes quotidiennes des Français maintenant que le gros de la crise sanitaire est désormais derrière nous ?</p>
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<p>Alors, comment le digital va-t-il se faire une place dans le<a><strong>secteur de la restauration</strong></a>et dans les habitudes quotidiennes des Français maintenant que le gros de la crise sanitaire est désormais derrière nous ?</p>