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Tout comprendre à la norme NF525 en 5 points
2026-02-21 16:18 Diff
https://www.innovorder.com/blog/tout-savoir-sur-la-norme-nf525
Le moment est venu de vous équiper d’un système de caisse enregistreuse ou de remplacer la solution pour laquelle vous aviez opté dans le passé ? En plus d’être performante et adaptée à vos attentes, celle-ci doit avant tout être conforme à la loi. Elle doit donc être certifiée par l’éditeur de logiciel lui-même ou, encore mieux, répondre à la norme NF525.
Pas besoin de froncer les sourcils. A la fin de cet article, cette certification gouvernementale n’aura plus de secrets pour vous !
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1. Caisse enregistreuse au restaurant : quelles sont les obligations légales ?

La loi de finances n° 2015-1785 du 29 décembre 2015, et plus précisément l’Article 88 de la loi dite « anti fraude à la TVA », pose le cadre légal et réglementaire s’appliquant aux systèmes de caisses enregistreuses. En tant que restaurateur, vous n’êtes en aucun cas tenu de vous équiper d’une caisse, mais si tel est le cas, celui-ci devra être conforme à cette loi, et ce, depuis le 1er février 2018.
Cette loi oblige chaque professionnel détenteur d’une caisse enregistreuse et assujetti à la TVA à se procurer une certification de conformité. Celle-ci peut prendre deux formes différentes.
La première, et sans aucun doute la plus simple et la plus efficace, est la certification NF525. Avant d’être une norme, NF est avant tout une marque possédée par le groupe AFNOR. La marque NF525, dont fait l’objet cet article, est gérée par INFOCERT pour le compte de l’AFNOR. En octroyant cette certification, cet organisme accrédité permet aux éditeurs de systèmes de caisse et d’encaissement de proposer aux commerçants comme aux restaurateurs des solutions garantissant la fiabilité des données ainsi que leur intégrité.
La seconde option est une attestation individuelle délivrée directement par l’éditeur du logiciel ou du système de caisse enregistreuse suivant le modèle établi par l’administration fiscale. L’éditeur n’est autre que l’entreprise détenant le code source de la solution et maîtrisant la modification des paramètres. Ce dernier n’est pas dans l’obligation de vous fournir la certification assurant sa conformité. Il vous revient d’en faire la demande. Ce document doit être au nom de votre entreprise et indiquer la référence précise, la date d’acquisition du logiciel ainsi qu’une mention spéciale sur le respect de 4 conditions.
Quelles sont ces conditions ? Fin du suspens dans le paragraphe suivant. Vous devrez également vous engager et signer le document auprès de votre éditeur. Si ce système d’autocertification est parfaitement en règle du point de vue légal, les garanties pour les restaurateurs utilisateurs du logiciel de caisse sont moindres en cas de contrôle.
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2. Que prévoit la norme NF525 ?

La certification NF525 vise à prouver que votre système de caisse respecte les conditions suivantes :
Condition de sécurisation : le logiciel utilisé doit permettre de sécuriser les données d’origine, toutes les modifications effectuées ainsi que les pièces justificatives.
Condition d’inaltérabilité : le logiciel utilisé conserve toutes les données sans possibilité de retour en arrière ou de modification. De même, toutes les corrections doivent faire l’objet d’une écriture.
Conditions d’archivage : le logiciel doit prévoir une période d’archivage où les données sont figées et datées avec un dispositif technique garantissant l’intégrité des informations.
Conditions de conservation : le logiciel doit conserver les données au minimum 6 ans et les clôturer à intervalles réguliers.
Ces 4 conditions ont pour but d’empêcher la modification ou la suppression de données, une manœuvre mise en place pour réduire la fiscalité appliquée au restaurant.
Votre logiciel ou système de caisse doit également se conformer à la norme ISO 9001 relative aux exigences de qualité visant notamment à la satisfaction des clients.
Au-delà de l’obligation légale, cette certification est aussi un plus pour la gestion quotidienne de votre activité puisqu’elle facilitera considérablement le suivi et l’analyse des commandes. Elle constitue également un avantage concurrentiel et renforce la confiance de vos clients.
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3. Comment reconnaître un certificat NF525 ?

Le certificat NF525 prend la forme d’un document A4 et comporte les informations suivantes :
le numéro de certificat,
la date,
le nom ainsi que l’adresse de votre établissement,
le nom du logiciel et sa version,
le nom de l’organisme certificateur,
et la date de validité du certificat.
En cas de contrôle, c’est ce document qui sera requis. Vous pourrez le trouver en ligne ou votre éditeur vous l’enverra sur simple demande.
Pour savoir si l’éditeur de logiciel est certifié ou non, il vous suffit de vous rendre sur le site de la marque NF525 et d’effectuer une recherche sur le nom du produit ou de l’éditeur. Plus de doute permis après cela !
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4. Quels sont les risques encourus en cas de non-conformité ?

En cas de contrôle, votre seule obligation, en tant que restaurateur, est de fournir à la direction générale des Finances Publiques (DGFiP), le certificat octroyé par un organisme tiers et accrédité (INFOCERT) ou l’attestation de conformité délivrée par l’éditeur de votre logiciel ou système de caisse. L’amende en cas de non-conformité s’élève à 7 500 euros.
Suite au contrôle de l’administration fiscale, vous aurez ensuite 60 jours pour présenter votre certificat sous peine de recevoir une deuxième amende d’un montant similaire. Des pénalités sont également appliquées jusqu’au jour de mise en conformité.
Sachez que dans les 30 jours suivant la réception de l’amende, les restaurateurs peuvent émettre des observations ou présenter une attestation de conformité valable. Si les justificatifs sollicités par l’administration sont fournis dans ce délai, alors l’amende peut être annulée.
Enfin, la présentation d’une fausse attestation, quant à elle, est un délit passible de 3 ans de prison et 45 000 euros d’amende.
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5. Quelle caisse enregistreuse choisir ?

La caisse tactile Innovorder, bien sûr !
La caisse enregistreuse que nous vous proposons est certifiée NF525.
Preuve en est : notre certificat !
Spoiler Alert, notre système d’encaissement n’est pas seulement conforme à la réglementation en vigueur, mais il est surtout synchronisé avec l’ensemble des solutions que nous proposons !
Grâce à son écran tactile, notre caisse est à la fois intuitive, évolutive et vous permettra de gérer vos ventes omnicanales en toute facilité afin de vous concentrer sur l’essentiel : la satisfaction de vos clients.
👉 Pour aller plus loin : découvrir le témoignage de Charlène, franchisée BCHEF.
Chez Innovorder, on considère que la caisse enregistreuse est le chef d’orchestre de votre restaurant. D’où l’importance de la choisir avec soin !
Celle que nous mettons à votre disposition vous permet notamment de :
réceptionner l’intégralité de vos commandes, peu importe le canal utilisé (comptoir, borne, commande en ligne, commande à table via QR code, click and collect, etc.)
centraliser la gestion des périphériques dont est équipé votre restaurant : TPE, borne de commande, monnayeur, imprimante, bipeur, douchette, tiroir-caisse, etc.
Notre caisse enregistreuse est aussi un formidable outil de pilotage puisqu’elle facilite l’analyse de vos données et vous permet de réaliser des reportings précis de votre activité pour prendre les bonnes décisions.
👉 Pour aller plus loin : Guide : comment choisir le meilleur logiciel de caisse pour son restaurant ?
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Calendrier de mise en conformité à la norme NF525 : ce qu’il faut savoir

Afin d’accompagner les éditeurs et les commerçants dans la transition vers les nouvelles exigences de certification fiscale, l’administration a défini un calendrier en trois étapes, avec des preuves de conformité variables selon les périodes.
Phase 1 : du 16 février au 31 août 2025

Durant cette première phase transitoire, les entreprises disposent de plusieurs moyens pour attester de la conformité de leur logiciel :
Un certificat officiel délivré par un organisme accrédité (type NF525 ou LNE),
Une preuve d’engagement dans un audit (devis signé, contrat ou commande en cours avec un certificateur),
Une attestation de conformité fournie directement par l’éditeur du logiciel.
Cette période vise à laisser le temps nécessaire aux acteurs du marché pour entamer leur processus de mise en conformité.
👉 Pour aller plus loin : NF525 ou LNE : quelle certification pour votre caisse enregistreuse ?
Phase 2 : du 1er septembre 2025 au 28 février 2026

À partir de septembre, les règles se durcissent. L’attestation fournie par l’éditeur ne sera plus suffisante. Deux documents seront acceptés :
Le certificat de conformité officiel,
Ou la preuve d’engagement dans un audit en cours.
Phase 3 : à compter du 1er septembre 2026

Dès septembre 2026, seule la présentation d’un certificat de conformité sera admise comme preuve valide. Aucun autre justificatif ne sera accepté.
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Vous souhaitez équiper votre restaurant avec les meilleures solutions digitales du marché ? Contactez un expert Innovorder et recevez des conseils sur-mesure pour votre établissement.
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class="nav-menu-title">Monnayeur automatique</div><div class="nav-menu-text-2">Gagnez du temps sur le paiement en espèces</div></div></div></a><a href="/portefeuille-electronique" class="nav-link-with-icon encaissement-hover w-inline-block"><div class="icon-link-nav"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/63f501f2fcfc5993cd19fe9d_Portefeuille%20%C3%A9lectronique.webp" loading="lazy" width="26" alt="Portefeuille électronique" class="icon-navigation"><div><div class="nav-menu-title">Portefeuille électronique</div><div class="nav-menu-text-2">Modernisez l&#x27;utilisation du badge convive</div></div></div></a><a href="/io-pay" class="nav-link-with-icon encaissement-hover w-inline-block"><div class="icon-link-nav relative"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/63f501f3fcfc59536319ffaf_IOpay.webp" loading="lazy" width="26" alt="io pay" class="icon-navigation"><div><div class="title-label-wrap"><div class="nav-menu-title bold">IO Pay</div><div class="new-label _1"><div>New</div></div></div><div class="nav-menu-text-2">Le paiement en toute simplicité</div></div></div></a><a href="/tpe-restaurant" class="nav-link-with-icon encaissement-hover w-inline-block"><div class="icon-link-nav relative"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/692ed70609f8edf0b0d2ff0b_Icons_NFC%201.avif" loading="lazy" width="26" alt="TPE" class="icon-navigation"><div><div class="title-label-wrap"><div class="nav-menu-title bold">TPE</div></div><div class="nav-menu-text-2">Encaissez rapidement et sans erreur</div></div></div></a></div></div><div id="w-node-_1247b359-1103-5983-40cb-a96f89520ee1-15531d30" class="right-grids-col"><div class="w-layout-grid nav-v-grid-2-column"><div id="w-node-_7f17fd5a-2482-ebfb-f802-128c93090f4f-15531d30" class="column-nav-inner-wrap solutions"><div class="column-nav"><div class="title-nav">Préparation</div><div class="gradient-spacer menu"></div></div><a 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id="w-node-_7f17fd5a-2482-ebfb-f802-128c93090f8a-15531d30" class="w-layout-grid nav-v-grid-2-column"><div id="w-node-_7f17fd5a-2482-ebfb-f802-128c93090f8b-15531d30" class="column-nav-inner-wrap solutions"><div class="column-nav"><div class="title-nav">Écosystème</div><div class="gradient-spacer menu"></div></div><a href="/integrations" class="nav-link-with-icon ecosysteme-hover w-inline-block"><div class="icon-link-nav"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/63f501f2fcfc593ed619fe55_Integration.webp" loading="lazy" width="26" alt="" class="icon-navigation"><div><div class="nav-menu-title">Intégrations</div><div class="nav-menu-text-2">Connectez vos solutions favorites</div></div></div></a><a href="https://developers.innovorder.fr/" target="_blank" class="nav-link-with-icon ecosysteme-hover w-inline-block"><div class="icon-link-nav"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/63f501f2fcfc593b5e19fe53_developper%20API.webp" 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simplifiez la gestion de votre établissement.</div><div class="gradient-spacer-nav"></div></div><div class="spacer-grid"></div><div id="w-node-_0f43510f-c4c4-4d60-2566-a95d08876b04-15531d30" class="block-1-ex-upper"><div class="nav-title-arrow"><a href="/restauration-commerciale" class="link-nav">Restauration commerciale</a><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/6457afdea27d219b01a4dfe1_arrow-nav.png" loading="lazy" alt="" class="img-arrow-nav"></div><div class="sub-nav-ex">Boostez votre panier moyen, fluidifiez votre organisation et fidélisez vos clients.</div><div class="gradient-spacer-nav"></div></div><div class="spacer-grid"></div><div id="w-node-d120f632-a309-5393-e30f-2021aec224f4-15531d30" class="block-1-ex-upper"><div class="nav-title-arrow"><div class="link-nav no-hov"><strong>Spécialité</strong></div><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/6457afdea27d219b01a4dfe1_arrow-nav.png" loading="lazy" alt="" class="img-arrow-nav"></div><div class="sub-nav-ex">Equipez votre point de vente avec un écosystème sur-mesure, adapté aux spécificités de votre activité.</div><div class="gradient-spacer-nav"></div></div><a id="w-node-_03b7b6c2-69d4-9142-94eb-67ce3204819c-15531d30" href="https://www.innovorder.com/restauration-collective/sante" class="exp-inner-block collective-hov w-inline-block"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/63f501f2fcfc5951ef19fef3_Sant%C3%A9.webp" loading="lazy" alt="" class="icon-navigation exp"><div>Santé</div></a><a id="w-node-c8b3112d-8ab6-0950-2efc-da3916b60cc0-15531d30" href="https://www.innovorder.com/restauration-collective/entreprise" class="exp-inner-block collective-hov w-inline-block"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/63f501f2fcfc59bbdc19fef4_Entreprise.webp" loading="lazy" alt="" class="icon-navigation exp"><div>Entreprise</div></a><div class="spacer-grid"></div><a href="https://www.innovorder.com/restauration-commerciale/independant" class="exp-inner-block commerciale-hov w-inline-block"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/63f501f2fcfc59e04d19fef6_Ind%C3%A9pendant.webp" loading="lazy" alt="" class="icon-navigation exp"><div>Fast-food</div></a><a id="w-node-_889a5a6a-bda6-20c1-e24e-51597232e6b3-15531d30" href="https://www.innovorder.com/restauration-commerciale/food-court" class="exp-inner-block commerciale-hov w-inline-block"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/63f501f2fcfc593b1919fef7_Food%20Court.webp" loading="lazy" alt="" class="icon-navigation exp"><div>Food court</div></a><div class="spacer-grid"></div><a id="w-node-_0cca9382-d50d-4fbd-f158-2fb539c6e52d-15531d30" href="/burger" class="exp-inner-block specialite-hov w-inline-block"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/66cce82555a7785ee0abdf21_burger.avif" loading="lazy" alt="" 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id="w-node-f816c230-e1e0-a1eb-6059-5883600433a5-15531d30" href="https://www.innovorder.com/restauration-commerciale/camping" class="exp-inner-block specialite-hov w-inline-block"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/68849a6e5c3bbaacad5dc651_CAMPING.avif" loading="lazy" alt="" class="icon-navigation exp"><div>Camping</div></a><div class="spacer-grid"></div><a id="w-node-_43152c71-43b2-2f4c-1742-810acb6a75da-15531d30" href="/boulangerie" class="exp-inner-block specialite-hov w-inline-block"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/66cce82592b1fed4f753df0b_Boulangeri.avif" loading="lazy" alt="" class="icon-navigation exp"><div>Boulangerie</div></a><div class="spacer-grid"></div><a id="w-node-d7bc54d1-458e-3c37-0fdf-8900800416e0-15531d30" href="/poke" class="exp-inner-block specialite-hov w-inline-block"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/66cce82531802d2f9c28a65c_poke.avif" loading="lazy" 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id="w-node-da608da4-b480-8830-c283-16a1013520c3-15531d30" href="/nos-clients-restauration-commerciale" class="exp-inner-block clients-references v2 w-inline-block"><div class="icon-navigation-wrapper"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/692ed7fbe242aadb6735f1b7_Icons_Coeur%202.avif" loading="lazy" alt="" class="icon-navigation exp"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/6930217d709da9d7a7001536_Icons_Coeur%204.png" loading="lazy" alt="" class="icon-navigation exp abs-v2"></div><div>Nos références clients</div></a></div></nav></div></div><div class="nav-dropdown-wrapper-2 center-nav"><a href="/prix" class="w-inline-block"><div class="text-block-38">Prix</div></a><link rel="prerender" href="/prix"></div><div class="nav-dropdown-wrapper-2"><div data-hover="true" data-delay="0" class="nav-dropdown-2 navbar-entreprise w-dropdown"><div class="dropdown-toggle-nav-2 navbar-entreprise w-dropdown-toggle"><div 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class="nav-link-with-icon faq-hover w-inline-block"><div class="icon-link-nav"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/63f501f2fcfc59497c19fe5b_tendances-icon.webp" loading="lazy" width="26" alt="" class="icon-navigation"><div><div class="nav-menu-title"><strong>Centre d’aide/ FAQ</strong></div><div class="nav-menu-text-2">Trouvez toutes les réponses à vos questions</div></div></div></a><a href="/ressources/glossaire" class="nav-link-with-icon glossaire-hover w-inline-block"><div class="icon-link-nav"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/641cacf77e86cd994a19b3c4_glossaire-icon.png" loading="lazy" width="26" alt="" class="icon-navigation"><div><div class="nav-menu-title"><strong>Glossaire</strong></div><div class="nav-menu-text-2">Devenez incollable sur la transformation digitale de la restauration</div></div></div></a></div></div><a href="/ebook/ouvrir-son-fast-food-en-8-mois-le-guide-ultime" class="block-quote-success bchef w-inline-block"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/67c9fff522e23e9b7bf0e98e_3%20couvertures%20magazine%20supperpos%C3%A9s%203.png" loading="lazy" width="403" sizes="100vw" alt="" srcset="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/67c9fff522e23e9b7bf0e98e_3%20couvertures%20magazine%20supperpos%C3%A9s%203-p-500.png 500w, https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/67c9fff522e23e9b7bf0e98e_3%20couvertures%20magazine%20supperpos%C3%A9s%203-p-800.png 800w, https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/67c9fff522e23e9b7bf0e98e_3%20couvertures%20magazine%20supperpos%C3%A9s%203-p-1080.png 1080w, https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/67c9fff522e23e9b7bf0e98e_3%20couvertures%20magazine%20supperpos%C3%A9s%203.png 1170w"><div class="bchef-txt-nav">Ouvrir son fast-food en 8 mois : le guide ultime</div><div class="livres-blancs-nav"><div>Livres blancs<span 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href="https://www.innovorder.com/restauration-collective/sante" class="exp-inner-block collective-hov w-inline-block"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/63f501f2fcfc5951ef19fef3_Sant%C3%A9.webp" loading="lazy" alt="" class="icon-navigation exp"><div>Santé</div></a><a href="https://www.innovorder.com/restauration-collective/entreprise" class="exp-inner-block collective-hov w-inline-block"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/63f501f2fcfc59bbdc19fef4_Entreprise.webp" loading="lazy" alt="" class="icon-navigation exp"><div>Entreprise</div></a><a href="https://www.innovorder.com/restauration-collective/scolaire" class="exp-inner-block collective-hov w-inline-block"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/63f501f2fcfc5909e119fef5_Enseignement.webp" loading="lazy" alt="" class="icon-navigation exp"><div>Enseignement</div></a><a 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id="w-node-_4a47e560-0659-dd0b-bb6d-d5c3e2494de0-15531d30" href="/nos-clients-restauration-commerciale" class="exp-inner-block clients-references v2 w-inline-block"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/692ed7fbe242aadb6735f1b7_Icons_Coeur%202.avif" loading="lazy" alt="" class="icon-navigation exp"><div>Nos références clients</div></a></div></div><div class="block-1-ex"><div class="block-1-ex-upper"><div class="nav-title-arrow"><div class="link-nav no-hov"><strong>Spécialité</strong></div><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/6457afdea27d219b01a4dfe1_arrow-nav.png" loading="lazy" alt="" class="img-arrow-nav"></div><div class="sub-nav-ex">Equipez votre point de vente avec un écosystème sur-mesure, adapté aux spécificités de votre activité.</div><div class="gradient-spacer-nav"></div><div class="gradient-spacer menu-mob"></div></div><div class="block-1-ex-low-grid"><a href="/burger" class="exp-inner-block specialite-hov w-inline-block"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/66cce82555a7785ee0abdf21_burger.avif" loading="lazy" alt="" class="icon-navigation exp"><div>Burger</div></a><a href="/pizza" class="exp-inner-block specialite-hov w-inline-block"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/66cce82507dc7509ff60acd3_pizza.avif" loading="lazy" alt="" class="icon-navigation exp"><div>Pizza</div></a><a href="/kebab" class="exp-inner-block specialite-hov w-inline-block"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/66cce8253fcd6f165e232af1_kebab.avif" loading="lazy" alt="" class="icon-navigation exp"><div>Kebab</div></a><a href="/sandwicherie" class="exp-inner-block specialite-hov w-inline-block"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/66cce82531802d2f9c28a652_sandwicherie.avif" loading="lazy" alt="" class="icon-navigation exp"><div>Sandwicherie</div></a><a href="/tacos" class="exp-inner-block specialite-hov w-inline-block"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/66cce82552c6f3d520c4e731_tacos.avif" loading="lazy" alt="" class="icon-navigation exp"><div>Tacos</div></a><a href="/bar-a-salade" class="exp-inner-block specialite-hov w-inline-block"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/66cce825b0c58a4f5886b704_salade.avif" loading="lazy" alt="" class="icon-navigation exp"><div>Bar à salade</div></a><a href="/bagel" class="exp-inner-block specialite-hov w-inline-block"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/66cce825ebd368b7ef7582ac_bael.avif" loading="lazy" alt="" class="icon-navigation exp"><div>Bagel</div></a><a href="/poke" class="exp-inner-block specialite-hov w-inline-block"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/66cce82531802d2f9c28a65c_poke.avif" loading="lazy" alt="" class="icon-navigation exp"><div>Poké</div></a><a href="/glacier" 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class="success-story-block-nav _3 w-inline-block"><img loading="lazy" alt="" src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc599ea419f99b/68d298a3e9988d10d56c911c_Screenshot%202025-09-15%20at%2016.47.07.png" sizes="100vw" srcset="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc599ea419f99b/68d298a3e9988d10d56c911c_Screenshot%202025-09-15%20at%2016.47.07-p-500.png 500w, https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc599ea419f99b/68d298a3e9988d10d56c911c_Screenshot%202025-09-15%20at%2016.47.07.png 800w" class="success-story-nav-img"><div class="success-story-r"><div class="success-story-r-tit">Comment améliorer la gestion du cash dans sa boulangerie ? 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class="innov-pink">.</span></div><div class="underline-content-type-grad"></div></div><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/6418df12650d9714a7e8f9ad_new%20img.svg" loading="lazy" width="73" alt="" class="new-svg"></a></div></div></div><div class="bottom-menu-mobile"><div class="menu-button-wrapper"><a href="/nous-contacter" class="button-icon-navbar w-inline-block"><div class="text-block-32">Parler à un expert</div></a></div><div class="phone---lang-wrap"><a href="tel:+33186954983" class="dropdown-toggle-nav-2 phone-mobile w-inline-block"><div class="nous-contacter-wrapper"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/63f501f2fcfc59315519fc7b_phone-icon.svg" alt="contact" class="social-icon"><div class="phone-contact-wrapper"><div class="nous-contacter-text">Nous contacter </div><div class="nous-contacter-number"><span class="gradient-text">+33 1 86 95 49 83</span></div></div></div></a></div></div></div></div></nav></div><div 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En plus d’être performante et adaptée à vos attentes, celle-ci doit avant tout être conforme à la loi. Elle doit donc être certifiée par l’éditeur de logiciel lui-même ou, encore mieux, répondre à la norme NF525.</p><p>Pas besoin de froncer les sourcils. A la fin de cet article, cette certification gouvernementale n’aura plus de secrets pour vous !</p><p>‍</p><h2>1. Caisse enregistreuse au restaurant : quelles sont les obligations légales ?</h2><p>La <a href="https://www.economie.gouv.fr/entreprises/logiciel-caisse-reglementation#">loi de finances</a> n° 2015-1785 du 29 décembre 2015, et plus précisément l’Article 88 de la loi dite « anti fraude à la TVA », pose le cadre légal et réglementaire s’appliquant aux systèmes de caisses enregistreuses. En tant que restaurateur, vous n’êtes en aucun cas tenu de vous équiper d’une caisse, mais si tel est le cas, celui-ci devra être <strong>conforme à cette loi, et ce, depuis le 1er février 2018</strong>.  </p><p>Cette loi oblige chaque professionnel détenteur d’une caisse enregistreuse et assujetti à la TVA à se procurer une certification de conformité. Celle-ci peut prendre deux formes différentes. </p><p>La première, et sans aucun doute la plus simple et la plus efficace, est la <strong>certification NF525</strong>. Avant d’être une norme, NF est avant tout une marque possédée par le groupe AFNOR. La marque NF525, dont fait l’objet cet article, est gérée par INFOCERT pour le compte de l’AFNOR. En octroyant cette certification, cet organisme accrédité permet aux éditeurs de systèmes de caisse et d’encaissement de proposer aux commerçants comme aux restaurateurs des solutions garantissant la fiabilité des données ainsi que leur intégrité. </p><p>La seconde option est une attestation individuelle délivrée directement par l’éditeur du logiciel ou du système de caisse enregistreuse suivant le modèle établi par l’administration fiscale. L’éditeur n’est autre que l’entreprise détenant le code source de la solution et maîtrisant la modification des paramètres. Ce dernier n’est pas dans l’obligation de vous fournir la certification assurant sa conformité. Il vous revient d’en faire la demande. Ce document doit être au nom de votre entreprise et indiquer la référence précise, la date d’acquisition du logiciel ainsi qu’une mention spéciale sur le respect de 4 conditions.</p><p>Quelles sont ces conditions ? Fin du suspens dans le paragraphe suivant. Vous devrez également vous engager et signer le document auprès de votre éditeur. Si ce système d’autocertification est parfaitement en règle du point de vue légal, les garanties pour les restaurateurs utilisateurs du logiciel de caisse sont moindres en cas de contrôle.</p><p>‍</p><h2>2. Que prévoit la norme NF525 ? </h2><p>La certification NF525 vise à prouver que votre système de caisse respecte les conditions suivantes : </p><ul role="list"><li><strong>Condition de sécurisation </strong>: le logiciel utilisé doit permettre de sécuriser les données d’origine, toutes les modifications effectuées ainsi que les pièces justificatives. </li></ul><ul role="list"><li><strong>Condition d’inaltérabilité </strong>: le logiciel utilisé conserve toutes les données sans possibilité de retour en arrière ou de modification. De même, toutes les corrections doivent faire l’objet d’une écriture.</li></ul><ul role="list"><li><strong>Conditions d’archivage </strong>: le logiciel doit prévoir une période d’archivage où les données sont figées et datées avec un dispositif technique garantissant l’intégrité des informations.</li></ul><ul role="list"><li><strong>Conditions de conservation : </strong>le logiciel doit conserver les données au minimum 6 ans et les clôturer à intervalles réguliers.</li></ul><p>Ces 4 conditions ont pour but<strong> d’empêcher la modification ou la suppression de données, une manœuvre mise en place pour réduire la fiscalité appliquée au restaurant</strong>.</p><p>Votre logiciel ou système de caisse doit également <strong>se conformer à la norme ISO 9001 relative aux exigences de qualité visant notamment à la satisfaction des clients. </strong></p><p>Au-delà de l’obligation légale, cette certification est aussi un plus pour la gestion quotidienne de votre activité puisqu’elle<strong> facilitera considérablement le suivi et l’analyse des commandes</strong>. Elle constitue également un avantage concurrentiel et renforce la confiance de vos clients.</p><figure style="max-width:1200pxpx" class="w-richtext-align-fullwidth w-richtext-figure-type-image"><div><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc599ea419f99b/6891afa4da35115879b208ff_640870226e45bba5a020a96f_L1201807%2520small.jpeg" alt="Caisse enregistreuse NF525 Innovorder" loading="lazy"></div></figure><p>‍</p><h2>3. Comment reconnaître un certificat NF525 ? </h2><p>Le certificat NF525 prend la forme d’un document A4 et comporte les informations suivantes :</p><ul role="list"><li>le numéro de certificat,</li><li>la date,</li><li>le nom ainsi que l’adresse de votre établissement,</li><li>le nom du logiciel et sa version,</li><li>le nom de l’organisme certificateur,</li><li>et la date de validité du certificat.</li></ul><p>En cas de contrôle, c’est ce document qui sera requis. Vous pourrez le trouver en ligne ou votre éditeur vous l’enverra sur simple demande.</p><p>Pour savoir si l’éditeur de logiciel est certifié ou non, il vous suffit de vous rendre sur le site de la marque NF525 et d’effectuer une recherche sur le nom du produit ou de l’éditeur. Plus de doute permis après cela !</p><p>‍</p><h2>4. Quels sont les risques encourus en cas de non-conformité ?</h2><p>En cas de contrôle, votre seule obligation, en tant que restaurateur, est de fournir à la direction générale des Finances Publiques (DGFiP), le certificat octroyé par un organisme tiers et accrédité (INFOCERT) ou l’attestation de conformité délivrée par l’éditeur de votre logiciel ou système de caisse. <strong>L’amende en cas de non-conformité s’élève à 7 500 euros. </strong></p><p>Suite au contrôle de l’administration fiscale, vous aurez ensuite <strong>60 jours pour présenter votre certificat </strong>sous peine de recevoir une deuxième amende d’un montant similaire. Des pénalités sont également appliquées jusqu’au jour de mise en conformité.</p><p>Sachez que dans les 30 jours suivant la réception de l’amende, les restaurateurs peuvent émettre des observations ou présenter une attestation de conformité valable. Si les justificatifs sollicités par l’administration sont fournis dans ce délai, alors l’amende peut être annulée.</p><p>Enfin, la présentation d’une fausse attestation, quant à elle, est un <strong>délit passible de 3 ans de prison et 45 000 euros d’amende. </strong></p><figure style="max-width:1040pxpx" class="w-richtext-align-fullwidth w-richtext-figure-type-image"><a href="https://www.innovorder.com/ebook/developper-son-fast-food-le-guide-ultime" target="_blank" class="w-inline-block"><div><img src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc599ea419f99b/655f7cfe30ab93c8405b2c8b_Bannie%CC%80re%20Blog%20-%20guide%20ultime.jpg" loading="lazy" alt=""></div></a></figure><p>‍</p><h2>5. Quelle caisse enregistreuse choisir ?</h2><p>La <a href="https://www.innovorder.com/caisse-enregistreuse-tactile-restaurant">caisse tactile Innovorder</a>, bien sûr !</p><p>La caisse enregistreuse que nous vous proposons est certifiée NF525.</p><p>Preuve en est : notre <a href="https://5696087.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/5696087/Certificat%20NF525%20Innovorder%202025.pdf" target="_blank">certificat </a>! </p><p>Spoiler Alert, notre système d’encaissement n’est pas seulement conforme à la réglementation en vigueur, mais il est surtout synchronisé avec l’ensemble des solutions que nous proposons ! </p><p>Grâce à son écran tactile, notre caisse est à la fois intuitive, évolutive et vous permettra de<strong> gérer vos ventes omnicanales en toute facilité</strong> afin de vous concentrer sur l’essentiel : la satisfaction de vos clients.</p><p>👉 Pour aller plus loin : <a href="https://www.innovorder.com/success-stories/bchef-innovorder">découvrir le témoignage de Charlène, franchisée BCHEF</a>.</p><p>Chez Innovorder, on considère que la caisse enregistreuse est le chef d’orchestre de votre restaurant. D’où l’importance de la choisir avec soin !</p><p>Celle que nous mettons à votre disposition vous permet notamment de :</p><ul role="list"><li>réceptionner l’intégralité de vos commandes, peu importe le canal utilisé (comptoir, borne, commande en ligne, commande à table via QR code, click and collect, etc.)</li><li>centraliser la gestion des périphériques dont est équipé votre restaurant<strong> </strong>: TPE, borne de commande, monnayeur, imprimante, bipeur, douchette, tiroir-caisse, etc.</li></ul><p>Notre caisse enregistreuse est aussi un <strong>formidable outil de pilotage</strong> puisqu’elle facilite l’analyse de vos données et vous permet de réaliser des reportings précis de votre activité pour prendre les bonnes décisions.</p><p>👉 Pour aller plus loin : <a href="https://www.innovorder.com/blog/comment-choisir-son-logiciel-de-caisse-restaurant">Guide : comment choisir le meilleur logiciel de caisse pour son restaurant ?</a></p><p>‍</p><h2>Calendrier de mise en conformité à la norme NF525 : ce qu’il faut savoir</h2><p>Afin d’accompagner les éditeurs et les commerçants dans la transition vers les nouvelles exigences de certification fiscale, l’administration a défini un calendrier en trois étapes, avec des preuves de conformité variables selon les périodes.</p><h3>Phase 1 : du 16 février au 31 août 2025</h3><p>Durant cette première phase transitoire, les entreprises disposent de plusieurs moyens pour attester de la conformité de leur logiciel :</p><ul role="list"><li>Un <strong>certificat officiel</strong> délivré par un organisme accrédité (type NF525 ou LNE),</li><li>Une <strong>preuve d’engagement dans un audit</strong> (devis signé, contrat ou commande en cours avec un certificateur),</li><li>Une <strong>attestation de conformité fournie directement par l’éditeur</strong> du logiciel.</li></ul><p>Cette période vise à laisser le temps nécessaire aux acteurs du marché pour entamer leur processus de mise en conformité.</p><p>👉 Pour aller plus loin : <a href="https://www.innovorder.com/blog/nf525-ou-lne-certification-caisse-enregistreuse">NF525 ou LNE : quelle certification pour votre caisse enregistreuse ?</a></p><h3>Phase 2 : du 1er septembre 2025 au 28 février 2026</h3><p>À partir de septembre, les règles se durcissent. L’attestation fournie par l’éditeur ne sera plus suffisante. Deux documents seront acceptés :</p><ul role="list"><li>Le <strong>certificat de conformité</strong> officiel,</li><li>Ou la <strong>preuve d’engagement dans un audit</strong> en cours.</li></ul><h3>Phase 3 : à compter du 1er septembre 2026</h3><p>Dès septembre 2026, seule la présentation d’un <strong>certificat de conformité</strong> sera admise comme preuve valide. Aucun autre justificatif ne sera accepté.</p><p>—</p><p>Vous souhaitez équiper votre restaurant avec les meilleures solutions digitales du marché ? Contactez un expert Innovorder et recevez des conseils sur-mesure pour votre établissement.</p></div><a href="/nous-contacter" class="button-icon-navbar blog w-inline-block"><div>Contacter un expert</div></a><link rel="prerender" href="/nous-contacter"><a href="https://meetings.hubspot.com/martin-hernout/prendre-rdv" target="_blank" class="button-icon-navbar blog w-inline-block w-condition-invisible"><div>Prendre RDV</div></a><div class="w-condition-invisible"><div id="cta-1" class="section-20 bg-1"><div class="container-1280"><div class="cta-blog-flex"><img loading="lazy" src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/6771690286aa61c0b533427e_christophe.avif" alt="Christophe Peinoche" class="cta-person-blog-img"><div class="cta-blog-content-wrap"><div class="cta-person-blog-name"><strong>Christophe Peinoche</strong></div><div class="cta-person-blog-position">Expert de la restauration collective</div><div class="cta-person-blog-quote">“Fort de 20 ans d’expérience au sein des plus grands groupes de la restauration collective, j’accompagne le secteur dans sa transformation digitale avec des solutions numériques innovantes.”</div><a id="christophe" href="/nous-contacter-rco?utm_medium=website&amp;utm_source=bandeau_blog&amp;utm_campaign=rdv_christophe" class="button-icon-navbar-4 blog-2 w-inline-block"><div>Prendre RDV avec Christophe</div></a></div></div></div></div><div id="cta-2" class="section-20 bg-2"><div class="container-1280"><div class="cta-blog-flex"><img loading="lazy" src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/6771690286aa61c0b5334283_romain.avif" alt="Romain Vardon" class="cta-person-blog-img"><div class="cta-blog-content-wrap"><div class="cta-person-blog-name"><strong>Romain Vardon</strong></div><div class="cta-person-blog-position">Expert de la restauration collective</div><div class="cta-person-blog-quote">“Fort d&#x27;une solide expérience en développement de grands comptes, j’accompagne la transformation digitale du secteur de la restauration collective en proposant des solutions numériques innovantes pour optimiser les opérations.”</div><a id="romain" href="/nous-contacter-rco?utm_medium=website&amp;utm_source=bandeau_blog&amp;utm_campaign=rdv_romain" class="button-icon-navbar-4 blog-3 w-inline-block"><div>Prendre RDV avec Romain</div></a></div></div></div></div><div id="cta-3" class="section-20 bg-2"><div class="container-1280"><div class="cta-blog-flex"><img loading="lazy" src="https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/6771690286aa61c0b5334288_caroline.avif" alt="Caroline Motamedi" class="cta-person-blog-img"><div class="cta-blog-content-wrap"><div class="cta-person-blog-name"><strong>Caroline Motamedi</strong></div><div class="cta-person-blog-position">Experte de la restauration collective</div><div class="cta-person-blog-quote">“Après plusieurs années d’expérience dans un groupe majeur de la restauration collective, j’accompagne les grands comptes dans l&#x27;optimisation de leurs opérations et leur transformation digitale.”</div><a id="caroline" href="/nous-contacter-rco?utm_medium=website&amp;utm_source=bandeau_blog&amp;utm_campaign=rdv_caroline" class="button-icon-navbar-4 blog-4 w-inline-block"><div>Prendre RDV avec Caroline</div></a></div></div></div></div></div></div><div id="w-node-_3bc63e18-8699-a43c-3186-bc115d1266da-6643cc01" class="right-summary-div"><div class="summary-sticky"><div class="right-head toc">Sommaire</div><div id="toc" class="toc"><a href="#" fs-toc-element="link" class="tocitem">This is also a heading<br></a><div id="toc" class="toc"></div></div></div></div></div></div></div><div class="section-blog-text"><div class="container-1280"><div class="grid-text-summary"><div class="grid-post-socials-2 mobile"><div class="right-head">Partager cet article</div><div class="socials-wrapper"><a href="https://www.instagram.com/innovorder/" target="_blank" class="ig-share w-inline-block"></a><a facebook-share="true" 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class="footer-link w-inline-block"><div>À propos de la NF525</div><div class="hover-line"></div></a></div></div><div id="w-node-bc7d43eb-c89c-a20f-01ae-2c950d9c14df-0bdc507b" class="footer-content-wrapper"><div class="footer-section-title red"><strong>Comparateur</strong></div><div class="w-layout-grid footer-link-grid"><a id="w-node-bc7d43eb-c89c-a20f-01ae-2c950d9c14e4-0bdc507b" href="/comparatif/innovorder-vs-tabesto" class="footer-link w-inline-block"><div>Tabesto</div><div class="hover-line"></div></a><link rel="prerender" href="/comparatif/innovorder-vs-tabesto"><a id="w-node-bc7d43eb-c89c-a20f-01ae-2c950d9c14e8-0bdc507b" href="/comparatif/innovorder-vs-zelty" class="footer-link w-inline-block"><div>Zelty</div><div class="hover-line"></div></a><a id="w-node-bc7d43eb-c89c-a20f-01ae-2c950d9c14ec-0bdc507b" href="/comparatif/innovorder-vs-splash-360" class="footer-link w-inline-block"><div>Splash360</div><div class="hover-line"></div></a><a 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// on Weglot init
Weglot.on('initialized', ()=>{
	// get the current active language
  const currentLang = Weglot.getCurrentLang();
  // if the current active language link exists
  if(document.querySelector('.wg-element-wrapper.sw3 [lang='+currentLang+']')){
  	// click the link
  	document.querySelector('.wg-element-wrapper.sw3 [lang='+currentLang+']').click();
  }
});

// for each of the .wg-element-wrapper language links
document.querySelectorAll('.wg-element-wrapper.sw3 [lang]').forEach((link)=>{
	// add a click event listener
	link.addEventListener('click', function(e){
  	// prevent default
		e.preventDefault();
    // switch current active language after a setTimeout
    setTimeout(()=>Weglot.switchTo(this.getAttribute('lang')),700);
	});
});
</script>


<script>

const urlParams = new URLSearchParams(window.location.search);
const utmParams = [
  'utm_source',
  'utm_medium',
  'utm_campaign',
  'utm_term',
  'utm_content'
];

let paramValue, utmField;

utmParams.forEach(function (param) {
  paramValue = urlParams.get(param);
  utmField = document.querySelector("input[name='"+param+"']");

  if (paramValue && utmField) {
    utmField.value = paramValue.trim();
  }
});
</script>
<!--🤙 JS: Slater.app/3368--><script>let v="1.0";document.addEventListener("DOMContentLoaded", function() {function loadinnovorder(e){let t=document.createElement("script");t.setAttribute("src",e),t.setAttribute("type","module"),document.body.appendChild(t),t.addEventListener("load",()=>{console.log("Slater loaded Innovorder (Slater.app/3368) 🤙")}),t.addEventListener("error",e=>{console.log("Error loading file",e)})}let src=window.location.host.includes("webflow.io")?"https://slater.app/3368.js":"https://slater-app.s3.amazonaws.com/slater/3368.js?v="+v;loadinnovorder(src);})</script>
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    });
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  "headline": "Tout comprendre à la norme NF525 en 5 points",
  "description": "Les caisses enregistreuses sont soumises à une réglementation stricte que tout restaurateur doit connaître. On vous dit tout sur la norme NF525 !",
  "image": "https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc599ea419f99b/64be97eb473ecbef4b190f34_64087061b78debc0de681ee5_iStock-1304826242%2520small.avif",  
  "author": {
    "@type": "",
    "name": "Louis de Champs"
  },  
  "publisher": {
    "@type": "Organization",
    "name": "Innovorder",
    "logo": {
      "@type": "ImageObject",
      "url": "https://cdn.prod.website-files.com/63f501f2fcfc59779719f99c/63f501f2fcfc5931ce19fd4b_Logo%20Innovorder.svg"
    }
  },
  "datePublished": "1 mars 2023"
}
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<script type="application/ld+json">
{
"@context": "http://schema.org",
"@type": "SoftwareApplication",
"name": "Innovorder",
"operatingSystem": "Web-based",
"applicationCategory": "Software",
"aggregateRating": {
"@type": "AggregateRating",
"ratingValue": "4.8",
"ratingCount": "341"
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"offers": {
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"price": "0",
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}
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<script>
  // Function to get a random integer between min (inclusive) and max (inclusive)
  function getRandomInt(min, max) {
    return Math.floor(Math.random() * (max - min + 1)) + min;
  }

  // Function to set the visibility of CTAs
  function setCTAVisibility() {
    const ctas = ['cta-1', 'cta-2', 'cta-3'];
    
    // Check if a CTA was already selected in this session
    let visibleCtaId = sessionStorage.getItem('visibleCta');
    
    if (!visibleCtaId) {
      // Select a random CTA if not already selected
      const randomIndex = getRandomInt(0, ctas.length - 1);
      visibleCtaId = ctas[randomIndex];
      
      // Save the selected CTA ID in sessionStorage
      sessionStorage.setItem('visibleCta', visibleCtaId);
    }

    // Hide all CTAs initially
    ctas.forEach(ctaId => {
      const element = document.getElementById(ctaId);
      if (element) {
        element.style.display = 'none';
      }
    });

    // Make the selected CTA visible
    const visibleCtaElement = document.getElementById(visibleCtaId);
    if (visibleCtaElement) {
      visibleCtaElement.style.display = 'block';
    }
  }

  // Run the function when the page loads
  document.addEventListener('DOMContentLoaded', setCTAVisibility);
</script>



<script>
  // Function to handle button click and redirect with UTM
  function handleButtonClick(buttonId) {
    // Mapping button IDs to UTM parameters
    const utmMapping = {
      'Christophe': 'christophe',
      'Romain': 'romain',
      'Caroline': 'caroline'
    };

    // Get the UTM parameter for the clicked button
    const utm = utmMapping[buttonId];

    if (utm) {
      // Build the URL with the UTM parameter
      const redirectUrl = `/meeting?utm=${encodeURIComponent(utm)}`;
      // Redirect to the URL
      window.location.href = redirectUrl;
    } else {
      console.error('Invalid button ID or UTM mapping missing.');
    }
  }

  // Wait for the DOM to be fully loaded
  document.addEventListener('DOMContentLoaded', function () {
    // Adding event listeners to the buttons
    document.getElementById('Christophe').addEventListener('click', () => handleButtonClick('Christophe'));
    document.getElementById('Romain').addEventListener('click', () => handleButtonClick('Romain'));
    document.getElementById('Caroline').addEventListener('click', () => handleButtonClick('Caroline'));
  });
</script>



<script>
document.addEventListener("DOMContentLoaded", function () {

  if (window.location.pathname.includes("/en/")) {
    return;
  }

  const monthTranslations = {
    "January": "Janvier",
    "February": "Février",
    "March": "Mars",
    "April": "Avril",
    "May": "Mai",
    "June": "Juin",
    "July": "Juillet",
    "August": "Août",
    "September": "Septembre",
    "October": "Octobre",
    "November": "Novembre",
    "December": "Décembre"
  };

  const dateElements = document.querySelectorAll(".date-post-text");

  dateElements.forEach(function (el) {
    let text = el.textContent;

    Object.keys(monthTranslations).forEach(function (englishMonth) {
      const regex = new RegExp("\\b" + englishMonth + "\\b", "g");
      text = text.replace(regex, monthTranslations[englishMonth]);
    });

    el.textContent = text;
  });

});
</script>


</body></html>