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Original
2026-01-01
Modified
2026-02-21
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<blockquote><strong><em>" Il faudra se poser beaucoup de questions lors de l’ouverture d’un nouveau point de vente : où seront les clients demain ? ".</em></strong></blockquote><p><em>Thomas Barenfeld, Président de la Piadina.</em></p>
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<blockquote><strong><em>" Il faudra se poser beaucoup de questions lors de l’ouverture d’un nouveau point de vente : où seront les clients demain ? ".</em></strong></blockquote><p><em>Thomas Barenfeld, Président de la Piadina.</em></p>
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<p>Pour ce 7e épisode des Restaurateurs de demain, on ne pouvait pas rêver mieux que de donner la parole non pas à un, mais à deux invités :<strong>Thomas Barenfeld</strong>, directeur général de la<strong>Piadina France</strong>, et<strong>Yves Sassi</strong>, président du<strong>Club de la Franchise</strong>.</p>
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<p>Pour ce 7e épisode des Restaurateurs de demain, on ne pouvait pas rêver mieux que de donner la parole non pas à un, mais à deux invités :<strong>Thomas Barenfeld</strong>, directeur général de la<strong>Piadina France</strong>, et<strong>Yves Sassi</strong>, président du<strong>Club de la Franchise</strong>.</p>
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<p>Leur point commun ?</p>
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<p>Leur point commun ?</p>
4
<p>Un regard très fin sur le marché… et une absence totale de langue de bois ! Crise et reprise, TVA, virage digital, les gros ratés du confinement, l’émergence de nouveaux modèles, la nécessaire adaptation, la question du client " d’après "… pour être très honnêtes, on aurait pu discuter des heures.</p>
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<p>Un regard très fin sur le marché… et une absence totale de langue de bois ! Crise et reprise, TVA, virage digital, les gros ratés du confinement, l’émergence de nouveaux modèles, la nécessaire adaptation, la question du client " d’après "… pour être très honnêtes, on aurait pu discuter des heures.</p>
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<p>Pour le moment, c’est parti pour une bonne demi-heure d’épisode en leur compagnie.</p>
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<p>Pour le moment, c’est parti pour une bonne demi-heure d’épisode en leur compagnie.</p>
6
<h2>Les invités de la semaine</h2>
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<h2>Les invités de la semaine</h2>
7
Thomas Barenfeld et Yves Sassi<h3><strong>Cet épisode vous a plu ?</strong></h3>
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Thomas Barenfeld et Yves Sassi<h3><strong>Cet épisode vous a plu ?</strong></h3>
8
<p>N’hésitez pas à écouter nos autres épisodes et à noter notre podcast sur votre plateforme préférée !</p>
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